2011/11/27
麺処 ほん田の後、気になるコチラも訪店です。スープまで完飲したため、満足でしたが今度いつ来れるかわからないため、頑張って。あまり間を開けたくなかったが、到着時には外待ち10人。出てる腹をくくって列に接続です。
入り口の貼り紙に「食券を買って並んで下さい」とあったので食券を購入しに店内へ。お迎は噂の昭和の名曲集の中から、本日はジュリーでした。メニューはほぼ決まっています。TOKIOのリズムに合わせて、表題のボタンをポチポチポチッと連打。お腹は一杯のはずなのにビールまで勢いで押してしまった。

お腹の具合と期待が、頭の中で葛藤しながら待つ事30分ほどで店内へ。食券を渡すと目の前のサーバーでビールが注がれます。外が寒かったため、ビールはどうでも良くなってましたが、クリーミーな泡を見るとやはりウマそう。一口飲んだところで小鉢が出てきました。中を見るとチャーシュー、メンマ。ビールにはおつまみも付属です。チャーは切れ端ですが、ローストされた風味が良くウマ。ビールも生エビスでウマ。

飲みながら待つ事暫し。もっちり太麺との話でしたので、茹で時間が掛かると思いゆっくりしてたら予想より早く提供された。単に飲んでたから気にならなかっただけかも。
卵黄が別皿で付いてきます。丼を受け取り中を覗きます。先ほどのチャーの完全版。薄いピンクのいやらしい色。白いもっちり肌の麺がチラリと垣間見えます。先ほどのビールで食欲にも勢いが付いたようで箸を入れて、やさしくまぜまぜ。途端に底から溢れるタレでぐっちょり。粘度のあるタレで、絡みが良いです。程良く絡んだところで箸についたタレをペロッと。濃厚ながらマイルド。辛さやショッパサでのごまかしなしな感じです。
麺を持ち上げるとふわっと上がる湯気。上気した勢いで一気に啜りあげます。ムッチリ弾力がありながら、ネットリ絡みつくタレで味わいも濃厚。麺自体の風味もタレに負けない。それでいて喧嘩もせず、良い具合に絡み合ってます。さらに卵黄を投入することでさらに濃厚に絡む。
とにかく麺が良いですね。濃い目のタレにも負けずにウマさを主張し続ける。
具は、先程のチャーの完全版。大ぶりになるとさらにローストされた風味がパワーアップ。カイワレ、メンマで良い具合にアクセントと箸休めです。

終盤に入るとさすがに先ほどのラーが利いてきました。味に変化をつけるため卓上のお酢をサッと一回し。ネットリしたタレにふわっとお酢の香りが突き抜け、良い具合に変化しました。

最近のレビを見ると、油そばでもスープ割りなどもしてもらえるようで。次回は、大盛りでスープ割りもって誓った次第です。