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店の前に来るのは２回目だか、初訪問の桜台二郎。19時前に着いて、待ち５人。結構進みは早く、１０分程で着席。更に１０分位で提供される。麺は太いながらも平打ち。そして何故か短い。指定無しでの固さは丁度良いが、麺の形状故か途中で切れやすい。野菜は多目で時々キャベツのデカイのがあり、固めで好み。最初豚が見つからなかったが、野菜の下に埋れているのを発見。３枚入っており、厚みも１cm位。なかなか美味しかった。スープはかなり乳化が進んだもの。大目の野菜を食べていると味が薄めに感じたので、卓上にあったカネシを掛けたら塩っ辛くなってしまった。タイプは違うものの、量と味の満足度は神保町と並ぶ。混雑具合で見れば桜台が優位かなぁ。あとは近ければ申し分無いのだが…
銀盤
千年
A.U
atmura
たいはくさん
ひらさき
店の前に来るのは２回目だか、初訪問の桜台二郎。
19時前に着いて、待ち５人。結構進みは早く、１０分程で着席。更に１０分位で提供される。
麺は太いながらも平打ち。そして何故か短い。指定無しでの固さは丁度良いが、麺の形状故か途中で切れやすい。
野菜は多目で時々キャベツのデカイのがあり、固めで好み。
最初豚が見つからなかったが、野菜の下に埋れているのを発見。３枚入っており、厚みも１cm位。なかなか美味しかった。
スープはかなり乳化が進んだもの。大目の野菜を食べていると味が薄めに感じたので、卓上にあったカネシを掛けたら塩っ辛くなってしまった。
タイプは違うものの、量と味の満足度は神保町と並ぶ。混雑具合で見れば桜台が優位かなぁ。
あとは近ければ申し分無いのだが…