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土曜日１０時５０分到着。２０人近く並び（この日は１１時からの昼営業）。１１時過ぎには３０人以上並んでいたように思われる。店の外では非常に豚骨色の強い二郎臭が漂うが、中に入るとそれほど感じない。何故だろう。満足のいく一杯だった。ここのウリである極太麺はやや柔らかめの出来だったが、コシはしっかりあり、やはり美味。ただ、以前より若干細くなったような気がした。たまたまだと良いが・・・。スープはとんこつ臭が若干漂う、乳化気味の濃厚なもの。ニンニクも混ざり、破壊力抜群なスープとなった。ブタは、見た目パサつき気味かと思われたが、絶妙な軟らかさを保っており、ホロホロだった。素晴らしいバランスだった。今回、土曜日ということもあるだろうが、非常に繁盛している様子だったので、お店側がこの結果を考慮して、昼営業を開始してくれれば、より通いやすくなり、非常にありがたいのだが。
セピアメモリー
千年
A.U
atmura
たいはくさん
ひらさき
土曜日１０時５０分到着。２０人近く並び（この日は１１時からの昼営業）。
１１時過ぎには３０人以上並んでいたように思われる。
店の外では非常に豚骨色の強い二郎臭が漂うが、中に入るとそれほど感じない。何故だろう。
満足のいく一杯だった。
ここのウリである極太麺はやや柔らかめの出来だったが、コシはしっかりあり、やはり美味。ただ、以前より若干細くなったような気がした。たまたまだと良いが・・・。
スープはとんこつ臭が若干漂う、乳化気味の濃厚なもの。ニンニクも混ざり、破壊力抜群なスープとなった。
ブタは、見た目パサつき気味かと思われたが、絶妙な軟らかさを保っており、ホロホロだった。素晴らしいバランスだった。
今回、土曜日ということもあるだろうが、非常に繁盛している様子だったので、お店側がこの結果を考慮して、昼営業を開始してくれれば、より通いやすくなり、非常にありがたいのだが。