年の瀬も近づき、何となくせわしない毎日。会社帰りに他路線に遠征するだけの余裕もなく、こういうときのために取っておいた（訳ではないですがｗ）路線上のBM店を訪問することにします。こちらは、名古屋発祥とされる台湾ラーメンを東京でいただけるお店の一つで、発祥のお店と関連があるような記事を見かけたことがありますが、真偽のほどは不明です。

19時過ぎ、細長く広くはない店内に先客8名。カウンターに腰掛けて、目の前のメニューでもおススメしている標記をオーダーします。店内の配膳・接客は30代くらいの美人の女将さん（でしょうか？）が独りで担当、厨房の中は見えませんが、他にも近隣への出前担当の方もいらっしゃるようです。入店から15分ほどで注文品が配膳されました。

ラー油のオレンジ色にも染まった濃い醤油色の透明感のあるスープ、湯通しをされただけのようなモヤシとニラ、薬味のネギとその下に甘辛く炒められた挽き肉、そして揚げ玉子2個。見た目はさほど辛そうには見えません。ではレンゲでスープからいただきましょう。

スープが喉を通過する瞬間に咽るような辛さを感じます。2～3回軽く咳払いをすると、ジワッと汗が染み出てきます。これは意外に辛いぞ。カルビスープなどの韓国スープ同様の、牛骨か牛肉を煮込んで取ったベースに、ユッケジャンのように甘みのある濃い口醤油・ラー油を合せたような味わい。中には挽き肉と一緒に炒めたものか、鷹のツメを輪切りにしたものが多数浮遊しています。甘辛旨い刺激的なスープです。

パリパリ感の残るモヤシ・ニラをいただき、その下から麺を引っ張り出します。平打ちっぽい中細縮れ麺で、加水が多めな透明感を残したツルツルとした食感の麺です。小麦の種類でしょうか、茹で加減でそうなった訳ではない柔らかいタッチが特徴的。縮れの部分がスープをよく連れてきて喉越しの良い麺ですね。

さて、こちらのイチ押しというこの一杯に特徴的な揚げ玉子。片栗粉（？）の衣を纏い、割ってみると中からはトローリと半熟の黄身が流れ出てきます。このスープの味わいに合わせるにはベストマッチのアイテムです。

某なびのクーポンでサービスしていただいた水餃子は、中のジューシーな餡とツルツル滑らかな皮が印象的な箸休め。美味しいです。

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台湾ラーメンについては、私自身、経験値が低いので、他店と味を比べてみることはできませんが、しっかり美味しい一杯でした。私にはちょっと辛かったけどｗ

こちらは、本格的な台湾料理屋さんというよりは、台湾料理を提供する町の中華屋さんのような雰囲気で、多種類の麺類の他、ご飯ものや一品料理も充実した地域の人気店のようです。満席で入れなかった方が、時間をつぶしてまた訪ねてくるようなお店です。見つめられるとドギマギしてしまう美人女将の接客も好印象、ここはぜひ他メニューで再訪してみましょう。ごちそうさまでした。