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「味噌タンメン+玉子」@蒙古タンメン 中本 御徒町店の写真あ、麺友のみなさん、間違いではありませんw
愚亭猫、あの「中本」に行って参りました。
(中本の中では評判の良さげな御徒町までやってきました。)
もっとも、辛味ありのメニューの中では最も辛味の弱い
味噌タンメンをいただいてきたわけなんですけど。

野菜麺好きとしては、一度食べてみたい、だけど怖い
そんな存在でしたが、このメニューならいけるのでは?
と私なりに一大決心をしての突撃。

結論からいうと、私の様な軟弱者でも「ピリ辛程度でした」
と報告できる程度の辛さ。
そして、噂通り、辛さと旨味の共演の妙がみてとれる一杯でした。

味噌のコク、野菜とくに白菜由来と思われるナチュラルな甘味、
そして唐辛子由来の辛味と、唐辛子本体に含まれる旨味が融合し、
「ピリ」というより、「じわ」辛、
やんわり底から湧いてくる辛味、それを下から大型ジャッキとして持ち上げている旨味、
激辛メニューでなくとも、中本のスープの妙はよくわかります。
これはハマるなあ。

麺は、丸めの断面、やや軽いポワッとしたところがありながら、
適度なシコシコ感もあるもので、
普通の人が激辛スープと併せることを考えると、このように若干麺に軽さがある方が、
辛味の緩衝作用やら、辛さと戦う胃腸にかける負担をやわらげるとか、
そういう効果を持ち合わせているような麺のように感じます。
まあ、お店の計算がそういうところにあるなんていう確信はないですし、
そんなのきっと軟弱者故の解釈でしょうけど。

お店のPOPにあるほど「肉」はたっぷりではないけれど、
野菜の方はしっかりした量が乗っかっていて、
シャキシャキ感も少なめだけど、その分旨味がよく出ているし、
スープの方にも移っているのでしょう。
やっぱ晩飯に食べるラーメンは、具材しっかり!っていうものがたまりません。
玉子はしっかり茹でられておりまして、
黄身を崩してスープに溶き、味わいを増させ、
少々辛味を緩和させるような役割も担わせていただきました。

私にとってちょうどよい辛味がエンジンとなり、
能動輸送が加速して、どんどん細胞の襞から吸収されていくような、
そんな旨辛タンメンを堪能できました。


お隣の席では、カップルさんが・・・
男は、こちらの店限定の、辛味なしの塩スタミナタンメンを「めっちゃうめー!」と掻き込み、
隣の彼女に、「辛くねーの?」
彼女いわく、「丁度いい辛さっていうの~?言われてるほど全然たいしたことないよー
っていうか、ちょっと辛味たしてもらおっかなー」。
そんな彼女が食べていたのは「北極ラーメン」。
そんな彼女に、何を食べてたのか悟られないよう、なぜかスゴスゴ退散してしまった自分が情けない・・・?w

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

カップルさんの女性は北極を大したことないと云いましたかーwww
出口は大丈夫なのかしら?
もっとも、
ワタシの同級㊛いわく
「辛いもん食べて、クルのは男だけで、私らにゃ関係ないのよー」っと。

すごいですね、女性は・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月23日 12:38

おっと!一瞬間違いかと思いましたよw
うーん、味噌タンメンぐらいが、ここの良さが分かるんですかねぇ?
蒙古タンメンはどうにも旨さを認識出来なかったので。
まぁ、北極を大したことないってのは良く分かりませんがw

corey(活動終了) | 2011年12月23日 13:14

どうもです~。

BMユーザーのレビュー一覧のページで見た瞬間から、
「あら、お珍しいw」とコメしようと思ったら・・・
冒頭に予防線張ってあったww
中本らしくないメニューですが、だからこその高得点ですかねw
私も中本は、元職場の先輩に騙されて連れてかれて以来、10年ほど遠ざかっております。
御徒町が評判良いとは知りませんでした(汗)
近いし、今度行ってもイイな♪

おうじろう | 2011年12月23日 14:59

そうそう、中本に行くと、女性が涼しい顔して北極食べてるのによく遭遇します!
うちの家族もそうなんですが、辛さ耐性って実は女性の方が強いのかなぁ?

中本、もうだいぶ食べてないんで、レビューを読んで久々に行ってみたくなりました。
もうだいぶ軟弱になっちゃったんで、北極は無理だろうなぁ。。w
「塩スタミナタンメン」結構気になります。

今度品達に支店が入るらしいんで、近所にあると通っちゃいそうです。

タム6000 | 2011年12月23日 15:23

まるまる(°…°)四隅踏破さま、
どうなんでしょ、そういえば、まるさんも以前たしか・・・?w
私は、以前辛いチゲにやられた記憶が。
こういうのに、オンナって強いのかなあ。

corey(活動終了)さま、
ある意味、よく色がわかるんじゃないかなあ・・・て想像ですがw
辛味と旨味がよーく馴染んでる感じがいいですよ。
あ、こういう女性って怖いよー!w

おうじろうさま、
ええ、王子に備えて張っておきましたw
辛味の強さ以外は中本らしいんじゃないかと思うことにしたんですがw
辛味なしメニューも美味いらしいっすよw
中元に行く意味があるか否か保証できませんがw

タム6000さま、
タムさん、ブログへの「近づき方」がよくわかりません。
綺麗な写真、完成度が高いブログですねー。
品達、またメンバーチェンジ?
もうあそこでしか、初代けいすけ食べられないんだな―。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年12月24日 00:28

ども~
奇遇っすねぇ~
実はワタクシも中本に突撃して参りました!本店ですが。
こちらのメニューに・・・と思ったのですが基本の蒙古を!
北極で大丈夫な女性・・・一番気になったレビューっすwww

はち ~減量中~ | 2011年12月24日 08:21

猫さん!おはです~(゚ー゚)

スゴスゴ退散する猫さんの姿を想像してPC前で噴き出しそうになりました(笑)
私は一度だけ蒙古タンメンをいただきましたが、クタ野菜が実に私好みでした(*゚ー゚*)
北極・・・年忘れチャレンジしてみようかな・・・

はち ~減量中~さま、
蒙古行けちゃうなんて、十分中本イストじゃないですか!
わたしゃやっぱり蒙古以上はいけません。
どんなに美人に責められてもw

たにやん(緊急事態的限定復帰)さま、
野菜は、やっぱ美味いですよねー。クタ感も出汁が移った証なのかな、と。
おそらく、たにやんが思い浮かべた、そのまんまの姿で逃げ出しましたw
あのあと、彼氏はどう攻められたのかが気になりますw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年12月25日 00:06

おつかれさまでした!
中本は、まだ一度しか挑戦してませんが、辛いの強いと自負していても、やはりここの門をたたくときは少しばかり気構えしますよね・・・。ところで、アタクシも、中本では女性客が多いなーとか、辛いの平気なんかい!とか考えてましたよ。カプサイシンは、痩身効果があるとか聞きますが、そういうことですかね・・・・。それにしても、チャレンジ精神に乾杯!です。