Item: 長崎ちゃんぽん リンガーハット 横浜下川井店
Rating: 70
Author: たか&よし

70点

12月7日17時35分訪店。
先客6名。麺2倍でも同額だという。外食チェーンの凌ぎは厳しいですね。牛丼同様我慢比べですな。
寒かったこの日にうれしかったのは熱々での提供でした。
ヤサイ達も熱々なんで工程的にはスープを温めてヤサイをドビュンで茹でた麺の上にザーッって感じだと思う。だからヤサイの彩りも際立っている。面は四角形の断面で熱々のスープにちょっと負けそうだがちゃんぽんらしい歯ごたえでスープを吸っている。ごま油が何気に効いている小技がいいね。