結構近所なこちら。オープンから二年弱位たっているが、魚だしでアッサリかつ塩分かなり高めといったメニューが中心でオープン直後に一通り試したものの殆ど個人的嗜好からは外れていてかなりご無沙汰になっていましたが、このメニューは結構ツボにはまった印象があり、最近結構客入りが増えて来ていたのが気になっていたのもあり久々に訪問。
先客は五名程。店内は７人程度のカウンターでかなり狭い。
15分程待って着丼。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、糸唐辛子にオリジナルの秋刀魚フレーク。
スープはオリジナルの秋刀魚醤に鶏かな？動物系も和えたややオイリーなスープ。
汁無しでなくあくまでもまぜそばだからか、スープは結構入ってます。
グリグリというか結構バシャバシャまぜて頂くと、ウマイです★
結構完成度の高い一品です。最後に〆メシをオーダーし残ったタレにダンクしまぜまぜし完食。
少々秋刀魚フレークを残して〆をオススメします。
まぜそばですがジャンクさは皆無です。
秋刀魚のまぜそばですが通年あるようなのでまた試してみます。
ただ最後の〆迄考えてもスープが多いし麺の絡みかたを考えてもここまである必要は逆に無いと思いました。減らしてもらった方が最後が楽しめそうです。