5月24日より火曜日限定として提供が開始された新メニューを求めて訪問。
これまでの火曜日限定のエビラー/エビ辛ラーもかなり好みだったので期待しての訪問。

つけ汁のベース構成はエビラーと同様との事で細麺を使って来る以外は大きな変化は期待していなかったのですが蓋をあけるとかなりの変化球！

系列で最近トレンドな昆布水に浸かった細麺を取り入れてきたのですが、特徴はここにあり！
程よく塩気を効かした昆布と桜エビでとった出汁水に浸かった細麺はそのままでも冷やし麺として成立しそうな程の絶妙な出汁と塩加減。
中盛以上にして半分くらいつけダレを使わず楽しむのもありかと感じるほど。

つけダレは伊勢海老メインに動物系。
油に桜エビを使用しエビ感を強調。
粘度はそれほど高くは無いもののエビの旨味は全開。塩分は高めだが麺の昆布水を意識してのもので昆布水が徐々に加わる事による味の変化も面白い。
麺上のチャーシューは基本鶏ですが品切で今回は豚です。

別売トッピングのエビ団子はエビのすり身100%で比較的大きく食べ応えあり食感も心地好い仕上がりなので必須。

チーズリゾットで締めるのがオススメですが今回は自粛も合うことは間違いなし。

サッパリながらしっかりエビ感を楽しめる夏にももってこいな美味しい一杯に仕上がってます。エビ好き必食。

これだけの一杯が曜日限定ながら限定数なく食べれるのは非常にありがたいです。
デフォメニューも去ることながら、月曜日限定の台湾細まぜそばも含めた曜日限定での美味しい一杯かなり魅力です。

ごちそうさまでした