azteca
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コメント
aztecaさん、こんにちは。
＞あらの味わいと生姜の効いたスープが印象的です。
このスープ・つけだれはあまり味わったことのないパターンですね。
溝口方面へ行く時に試してみたいメニューです。
ぬこ＠横浜 | 2011年12月27日 08:27ぬこ＠横浜様こんばんは。
個性的でなかなかなので結構好きな味です。
比較的家から近いこともあり、夜遅くやっていることも有難いです。
結果からすると濃厚の太麺の印象が良かったので、少々下げましたが良い1杯だと思います。
機会があったら是非伺って見てください。
azteca | 2011年12月27日 22:26
前回は強火濃厚を食べたので、今回は淡麗をチョイス。
一口目、あらの味わいと生姜の効いたスープが印象的です。相変わらず臭みのないあらと生姜の風味が結構好きな感じです。
麺は淡麗になると中細縮れ麺になりますが、スープが際立つ感じがします。
トッピングはつけ汁にチャーシュー、味玉、メンマ、油揚げ、生姜、麺には皮の唐揚げ、のりが添えられます。
チャーシューは柔らかく旨味のあるもので好印象、味玉もとろりとした黄身がいい感じです。
全体的にはやはり強火濃厚の極太麺の方が好みで、この麺なら中華そばの方が良かったかな？と感じた1杯でした。