最初に食券を買い列に並ぶシステム。1人しか並んでないので食券を買っている間に先頭に、食券ん渡しすぐに案内。
　
まず連れの「濃厚」のほうから配膳。「端麗」のほうが麺が細いから早いと思ったが遅れること2分やっと配膳。

麺は細縮れ麺でつけ麺にしてはかなり細い部類で、麺自体の小麦の旨さは薄く、どちらかというと口当たりだったりつけ汁を持ち上げる為の平打ちだったりとつけ汁と合わさった時を想定している麺。

つけ汁は、端麗とうたってい
るようにさらさらとしたあっさりの中にしっかりとした魚の出汁が主役で、回りから鶏ガラがしっかり支えてる。
出汁がしっかりしてるので、醤油感はそんなに主張してなくても旨味は充分で細くて平打ちの麺だからこそつけ汁をしっかり持ち上げてくる。

その為、食べ終わる頃にはつけ汁は三分の一ぐらいに減ってしまう。
そこにスープ割りと焼き鉄を投入して熱々で完食。

トッピングの鶏皮の唐揚げが付いてましたがこれはあってもなくてもいいですが、メニューにある唐揚げは旨いのかと思う味付けではあった。

つけ麺は、やはり麺のうまさが100点に限りなく近くないと評価は下がってしまう。
中太のストレートで食べてみたい。