なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「津軽バリ煮干そば(期間限定)+ゆで玉子+麺カタメ」@中華そば つし馬の写真2007/12/1   (閉店)
ラーメン連食台東区
3日ぶりの2回目
麺カタメで食べれば変わると信じての再訪(笑)
入店は20時10分。先客は6名。
今回はチャーシューに脂身が無く嬉しい。
スープは綺麗なグレー色で前回より熱々。
後口として多少の酸味

今回はカエシの甘味が感じません。なぜ?(笑)  
麺カタメで注文した事で前回のフニャ麺よりいい。
他店の麺カタメと比べるとまだ柔い。

小麦の配分の関係で元から麺は柔いようです。
今回はチャーシューは味付けもよく柔らかくて美味。
ネギは、本当に二ボスープに合っていますね〜

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ドモです!
レビューが上がったのを見て驚きましたよ。
さすがです。不屈のラーメン魂、恐れ入りました!
”嬉しい誤算だらけ”は見ていてこっちも嬉しくなりましたよ。
やっぱりここは麺硬めですね!
このレビューは後陣に大いに参考になるのではと思います。

Eスト | 2007年12月1日 23:11

凄い凄おい!
私も以前のWスープがメチャメチャ好きだったので、味をリニューアルしてから何度か行ったのですが自分には合わない物だと諦めてしまいました。
硬めでリベンジとは凄い発想です!
見習いたいと思います。

SPARK影 | 2007年12月2日 07:37

おはNNNようございます。

ええっ 連続技ですか!!!実はその前日にうろちょろしてたんですけど。。。
お腹一杯で、突撃できませんでした。。。
カタメ カタメ カタメ ぶつぶつぶつ呪文を唱えます。

うこんさま | 2007年12月2日 09:55

勢得レビューへのコメントありがとうございました。

町屋時代の味をご存じなんですか〜。
うらやましー。
いつかいつか・・・と思ってるうちに閉店しちゃったんですよね・・・。

特に当時は30分待ちすら、ありえない人だったので。
それがいまや、95分並んで文句も言わずにつけ麺食べて
うまいうまい言ってるんですから、人間なんてわかんないもんです^^

でもなんか食べた後に、町屋経験者の各種ブログを拝見したところ、
新店では多少、スペック変更されてるみたいですね、どうも。
ただ、あいかわらず美味しいという感想が大方だったのでご安心を。

しかし客層は一種独特でしたよ。
町屋の常連さんかラーメンブロガーのどっちかって感じで。
客の8割、デジカメ持参だし・・・^^

私の近くでラーメン頼んだ人なんかは、出てきてまず全体を俯瞰で撮って接写して、
麺引っ張り上げてから、引きで撮って接写して、ってやってて・・・。
で、やっと喰うのかと思ったら、麺一本釣りしてクンクン嗅いでるし^^
他人事ながら、冷めちゃう冷めちゃうぅ・・・と気を揉んでしまいました。

近々、特に土日に来られるなら、
少なくとも開店1時間前の10時着シャッター待機コースをオススメします。
たぶん結果的には待ち時間が一番短くて済むはずですし、
少なくとも回転の悪い店内をガラス窓越しに待つイライラは免れますから。


ところで、「つし馬」。
こちらも限定の煮干ソバで賑わってるようで・・・。
連投レビューだったので、思わず「純正おかわり」かと思ってしまいました^^
とりあえずBMしておきまーす。

ではでは、勢得レビュー楽しみにしていますね!

逆襲の禅魔師 | 2007年12月12日 15:21