こちらのお店はオープン直後から気になり、何度も前を通る機会があったのですが近くにある別のお店に行ってしまうことが多く、この日ようやくの初訪となりました。ちょうど昼時の12:00過ぎに伺い、店内に入ると先客3名ほど、後客なし。メニューを拝見すると鶏塩と味噌の2種がベースのようでランチタイムはライス無料でした。個人的に鶏塩とつくラーメンは好みですので期待してそちらをオーダーしました。

程なくして配膳された一杯ですが、パッと見極めて透明度の高いスープで、いわゆる崇高系を思わせるビジュアルでした。そのスープをまず頂くと、ほんのりと魚介の香りが感じられます。塩ダレの味は丸みのあるほんのりとした薄味で、あっさりとしていました。ただ、鶏はそれほど感じなかったです。麺は中くらいの縮れ麺。固さは標準でプリプリとした食感をしており、薄めのスープとはよく合っていたと思います。チャーシューは肉厚でとても柔らかく、味付けがしっかり濃いめで旨いです。その他にトッピングは青菜、白ネギ、海苔です。

「鶏塩」の割に鶏をそれほど感じなかったのはやや残念でしたが、全体としてはあっさりとした崇高系を思わせる塩で、なかなか満足できる一杯でした。ごちそうさんでした。