昨日の昼は用事を済ませたあと、久々に地元の「麺屋あじくま」で食べることにしました。選択肢がないときは駅前にあるので便利な店です。

13時40分ごろ入店でテーブル席に先客が2名。カウンターの向こうではご主人と女性がきびきびと働いています。「白らーめん（600円）」を細麺で、「ちゃあしゅう丼（300円）」と「杏仁豆腐（200円）」もお願いしました。

しばらく待っているとご主人が丼と茶碗を手渡してくれました。まずはスープをひとくち…熱々の透明なスープはまさに「白」。塩ラーメンのようなビジュアルで塩分もそれなりにあるのですが、かえしの甘みも感じさせる不思議な感覚です。珍しい「白醤油」を使っているそうですが、それを前面に押し出した味ですね。今流行の味ではないですけど、たまに食べたくなるタイプの味です。

麺は細麺というより中太麺という方がしっくり来る太さのもの。あっさりしたスープとの絡みというのはあまりないですが単体ではなかなか美味しい麺です。煮ず釜で焼き上げたというチャーシューは余計な脂分がなく美味でした。

「ちゃあしゅう丼」も濃い目のタレで味付けしたチャーシューにマヨネーズを混ぜ込んで、つけあわせの漬物と一緒に食べると美味しかったです。ご主人が食事が終わるのを見計らって出してくれた杏仁豆腐も爽やかな甘みがあり美味。

遠出するほどではないですが、平日は24時までやっていますしこういう店があると地元民としてはなかなかありがたいです。