食べたメニュー：味噌ラーメン（中盛：中盛まで無料増量サービス）＋小豚×２＋味玉　700円+300円+100円=1,100円
訪問：平日昼
状況：14時00分頃訪問で店内満席、後客5。入店から食べ始めまで約15分。
注文方法等：券売機制。店舗入口左。
卓上：一味／花胡椒／ニンニク（醤油漬／生おろし）

【昼の部の味噌】
地元のコチラの年内最終営業。。
昼の部で終了の為、店主に年末の挨拶がてら訪問しました。
レビューは上げてませんが、約３ヶ月ぶりの訪問。。昼の部に至っては、いつだったか覚えてないくらい。。
本当に久しぶりです。

券売機を見ると、昼の部にも味噌ラーメンの提供が始まっていたので、迷わずポチッとな。
店主に軽く会釈をしつつ、カウンター席に着席。。登場を待ちます。
中途半端な時間でしたが、自分で満席の盛況。。相変わらず客層は幅広く、皆さんに愛されているようですね。
凡そ12分程で着丼。

スープは軽い動物系の響く味噌スープ。。合わせ味噌でしょうか。。
ベースは豚骨出汁。。
味噌は塩分が突出しすぎず、寧ろ甘さを感じるもので中々の味わいですね。。
粘度的にはシャバイですが、全体的なバランスが良く。。
厚みのある旨いスープですよ。。おろしニンニク投入もしっかり受け止めます。

麺は角ふじ系ではなく、大勝軒系の太ストレート。。
モチモチ食感が心地よいですね〜
茹で方がチョイヤワ目なのは、客層によるものなんでしょう〜
伸びているわけではないのでこれはこれで悪くありませんが、もう少しカタメの方が好みですので、次回はカタメコール必須でしょう。
麺量は200g強というところでしょう。

具材はブタ／キャベツ／モヤシ／ニンジン／カイワレ／ネギにトッピング味玉の構成。
小ブタ券２枚ですので、バカブタ仕様でございます。
８枚プラス野菜の下に端ブタが隠れてました。ラッキー(^-^)g””
流石は元大勝軒 佐貫店さんのチャーシュー担当ですね。。
少々ボリュームダウンした感じもしますが、しっとりとした肉肌で旨味満載。。味付けも適度で相変わらず旨いですわぁ〜
ｋ氏も頷く満点ブタは今でも健在ですよ。
野菜の標高は昼の部ですから、丘程度。。当然マシも効きませんが、キャベ度８割と高率。
シャキシャキした野菜達がスープによく馴染み、甘味も良く出て、美味しく戴けます。
味玉はいつも変わらず、黄身が流れ出るタイプのもの。

途中からおろしニンニク／一味を投下。。ウマウマのうちに完食です。。

昼の部の味噌。。これは比較的すぐ登場するかと思っていましたが、４年かかりましたね。。
夜の部の味噌は大好きですが、昼の部も負けず劣らずでしたよ。
醤油や塩のように大きなギャップもなく、旨かったですわ〜
優しい笑顔が素敵なご主人で、いつ行ってもほっこり出来ますね。。

この味噌のお陰で、二の足を踏んでいた昼の部の訪問も劇的に増えそうです。。

ご馳走様でした。_(_^_)_