コチラで秀逸なつけ麺を提供していると聞きつけ、休日に伺ってきました。

13時22分の到着で、外待ち20名超…休日とはいえ、凄まじい混みようで…。
女性客の割合が非常に多く、店員さんが麺の量について良く説明していましたね～。
そして、案内している店員さんはとってもイケメンですねｗ
並び中に食券を買いに店内へ。
券売機を見ると…おっ？「チーズ 200円」を発見、合いそうなので付けておきましょう。

寒風吹きすさぶ中、14時23分にようやく入店。
調理をしている店主さんは何とも個性的な髪型ですね～ｗ
お店自体はとってもお洒落な雰囲気で、これは女性にも人気なわけですねぇ。
席が空いた際、角席から移るかとの丁寧な言葉を頂いたが辞退。良い接客ですね～。
3分ほどで配膳されました。

タレの粘度はそこそこですが、濃度はガツンと高めですね～。
飲んだ瞬間、海老の香りがブワッと口内を駆け巡ってきます。
トマトは酸味よりかは甘味がメインのようで、キツさはそれほどなく爽やかな風味を提供。
初動で海老の旨みがズバッと抜け、トマトの柔らかな甘みを伴いつつ、ピリリとした後味で締める感覚…うーむこれは確かに良く考えられた構成ですね。
海老の身も使ってあるのかな？時折カリッとした歯触りも感じられました。

麺は太めのモチモチとした食感のストレート。
瑞々しさとスッキリとした冷え加減が適度で、水締めがバシッと決まっています。
メニュー的にパスタなものを想像していましたが、濃厚なつけダレにもマッチしていますね。
麺量は270g、太めなのでボリューム感ありますね～。
浸けていくうちにタレの温度は一気に下がりますが、味が落ちずに食べ続けられるのが印象的でした。

さて、チーズはというと…ありゃ、なんか底でゴッソリ塊になってる。
成程モッツァレラチーズでしたか…とろけるチーズを期待してたのでちょっと予想外ｗ
しかしモチのような食感とまったりとした味わいが好ましく、これはこれで中々に美味いですね～。
そしてバジルが良い活躍！甲殻類には香草が似合うのでしょうかね～、ほのかな辛味と強い香味が丼に艶やかな変化をもたらします。

具は他にチャーシュー2種・三角メンマ・玉ネギ、バゲット。
鶏はもも肉、トマトが染みてジューシーな味わい。
豚はやや硬いかな～大きさはちょうどで食べやすいですね。
三角メンマは立派な面持ちで、まるで肉のような印象を受けます。
玉ねぎは硬めでザク切りですが、もうちょい細かいといいかも？
バゲットはカリカリに焼き上がっており、バジルをたっぷりと載せてタレに浸けて頂きました。

麺を完食し、濃厚スープ割りを店員さんへ注文。
動物系かな？白湯スープが加わり、ホコッとした味わいへ変化しますね、これも美味い！
割りで身体をポカポカに温め、お店を後にしました。

うん、海老好き&トマト好きなら間違いなく満足できる一杯でしょうね。
これでチーズがタレに溶けるタイプだったら90点も見れたかな～？
別メニューも試してみたいですね～…空いてる時にｗ

ご馳走様でした。