2011/1/2
今年最初のラーメンはコチラ。
子供たちとおせち料理をつついていたのですが、物足りなくなってラー食することに…。
「ラーメン食べないと手が震えるんだよ。」って言われながらのお出かけです。（…はい、手が震えるんです。すいません。）
コチラの醤油拉麺は「醇」「豊」「爽」の三種類から選べます。その中から今回は一番濃そうな「醇」を選択です。
12/29～1/1までお休みだったお店は、たくさんのお客さんであふれかえってます。前客は16名で内4組8名がカップルさんです。
5分ほどで提供された一杯は、なみなみとスープが注がれてます。スープは豚骨ベースかな？の、少し濁りのあるもので背脂？ラード？が表面に浮かんでいます。ショッパさはさほどではないですが、醤油の風味はしっかりと感じます。ちょっとスパイシーな感じがするのは胡椒かな？美味しいです。
麺は樹亭 南店さんのそれに良く似た中細やや縮れた平打ちの麺。固めの茹で加減でとっても好きな感じの麺です。
上の具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、揚げニンニク。チャーシューは小ぶりながら厚めのトロトロ系。味付けも濃い目でとっても美味しいです。メンマは柔らかめでざくざくとした食感。揚げニンニクはアクセントにちょうどいい感じです。
食べ進めるうちに実はおせちで結構お腹いっぱいだったことに気づきます。…ってことで、点数は若干辛目かもです。
ともかく美味しかったですよ～。ご馳走様でした。