1/3　昼の部に初訪問
空きの少ない駐車場に車を止めドアを開けると豚骨の良い香りがします。
北風がビュービュー吹いていますが香ってますよ～タマリマセン。

店内に入ると8割くらいの入りでしょうか。カウンターに座ろうとすると店員さんが「食券をお求めください。」と、こちらは食券制でしたか。

全国的に世のお父さん方は胃腸が疲れ気味だと思いますが、自分だけでしょうか？
なので”あっさり醤油の中そば”をポチッと押し、ビタミン補給に野菜もポチッと押し食券を購入。店員さんに食券を渡し席に着き待機です。

厨房では数人の店員さんがテキパキと調理をされています。お店の大きさから視ると店員さんの人数は多いですね。これならいきとどいた接客と安定した調理ができますね。流石、繁盛店って思いました。

出てきたラーメンはスープの色が白いです。あっさり醤油をお願いしたのにオーダーミスかと思いました。白いのは背脂で結構な量が入っています。背脂をレンゲでよけると濃い醤油色ですね。

スープの味は見た感じショッパそうに見えるがそんなことはなく出汁の旨味と醤油の加減が丁度良い甘じょっぱい味付けです。背脂でギトギトする事なくあっさりの表現が合っていますね。スープには玉ネギの粗みじん切りが浮いていますが辛味はなく歯応えが良いアクセントになっていて〇です。

麺は細麺、少しウエーヴがかかったものです。中盛にしたのが原因か少々麺のほぐれが悪かったですね。食感はボソっとした感じはないがツルツルまでは行かないくらいでです。後で知ったのですが色々お願い出来るシステムの様で麺硬めをお願いすれば良かったかな～と、勉強不足でした。

＋の野菜盛は大盛り無料でしたので大盛りをお願いしました。シャッキシャキの食感は言う事無しですね。野菜用のタレも付いてきて、味の調整もできて◎です。タレをかけても麺と一緒に食べてもイイ。

チャーシューはしっとりとしていて肉が締まっているい感じだが、硬くなく軟らかめで味がしっかりしみていて旨かったです。メンマは昔っぽい色と味のしっかり付いた物でグーでしたね。

中盤に卓上のニンニクを投入、正解です旨さアップです。
魚粉や辛味噌も試してみましたが、個人的にやっぱりニンニクが好いですね。

中盛＋野菜大盛りでやや食べ過ぎで胃腸に優しいは当てはまりませんでしたが、今年の初ラーメンを美味しくいただけることができました。感謝感謝です。
豚骨醤油の方は次回に是非食べてみたいです。