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2007/12/1 18時近くの訪問です。町田はジモッティーですが離れて早5年。 町田のラーメン屋事情もかなり入れ替えが有った様です。 このサイトで見て行ってみました。土曜の夜な事も有り残り1席で入店。 シンプルな醤油と悩みましたが太麺、硬めにつられてターボを注文。先ずはスープを一口。 ん〜何処かで食べた事が有る様な、、、油の感じは家系の様でニンニクは入れていないのに挽肉からかなりの臭いがします。 挽肉は炒めずに小鍋でスープを温める際投入。麺は二郎系の太麺の半分程ですがツル、シコで吸い込みが良く味もgood!魚介系は全く感じられず豚骨と白系の醤油が幅を利かせています。具の印象はチャーシュウ以外記憶に残っていませんんが炙り置きしている様です。食べ終わり近くは油がキツ過ぎて勘弁でした。総体的に、まあオリジナルと二郎、家を摸倣して合わせた感じですがもお一つ！何か足りない!次回機会があればシンプルな醤油にトライしてみます。
ひー
yzim
ヤマタカ
まなけん
2007/12/1 18時近くの訪問です。
町田はジモッティーですが離れて早5年。 町田のラーメン屋事情もかなり入れ替えが有った様です。 このサイトで見て行ってみました。
土曜の夜な事も有り残り1席で入店。 シンプルな醤油と悩みましたが太麺、硬め
につられてターボを注文。
先ずはスープを一口。 ん〜何処かで食べた事が有る様な、、、
油の感じは家系の様でニンニクは入れていないのに挽肉からかなりの臭いがします。 挽肉は炒めずに小鍋でスープを温める際投入。
麺は二郎系の太麺の半分程ですがツル、シコで吸い込みが良く味もgood!
魚介系は全く感じられず豚骨と白系の醤油が幅を利かせています。
具の印象はチャーシュウ以外記憶に残っていませんんが炙り置きしている様です。
食べ終わり近くは油がキツ過ぎて勘弁でした。
総体的に、まあオリジナルと二郎、家を摸倣して合わせた感じですがもお一つ！
何か足りない!
次回機会があればシンプルな醤油にトライしてみます。