【店名】 博多らーめん専門店 博多一丁


【場所】 津市


【画像】 博多味玉入りチャーシューめん


【値段】 900円


三重県内で最も美味いと評判の博多ラーメン店『博多一丁』に、念願が叶い初めて行く事が出来た。


ナビを頼りに車を走らると、住宅街にありますが、駐車場に止めてあった車に『名古屋ナンバー』が多くて驚いた。


とは言え、自分も『わざわざ？』岐阜から来たので人の事は言えない。


さて、店に着き『何』を頼むか迷ったが、今度『いつ』来るのか分からないので、チャーシュー増量のメニューを味玉入りでオーダーし、『麺』は『ハリガネ』にした。


まず、スープは当然『豚骨』。


このスープを一口・二口と口に運ぶ。


『豚骨』独特の臭みは全く感じさせないスープだが、思ったよりも『濃厚』な旨味は感じない。


しかし、クリーミーでマイルドな口当たりと、『豚骨』独特の『甘み』が際立っている印象で、後味も『すっきり』しているかな？


名古屋市内や愛知県内だと『どこの店』に近いのかな？


『麺』も当然『細麺ストレート』で、『ハリガネ』特有のコシの強さと小麦粉の風味は抜群。


スープよりも、若干『麺』の出来の方が勝ってるかな？とも感じました。


トッピング類は、バラ肉のチャーシュー・味玉・キクラゲ・ネギ。


ネギが少し多くて煩い感じもしたが、チャーシューは、程よい厚みがあり柔らかで、肉の適度な噛み応えもあってボリューム満点。


味玉は、玉子を割ると中から黄身が流れ出し、僅かに固まっている部分が残っている。


この『味玉』の味付け自体も申し分ない印象。


キクラゲも柔らかく、口の中で『コリコリ』と良い音が響き渡る。


もう少し『豚骨』の味が濃いと自分好みだが、確かに評判になる店である『ラーメン』の美味さでした。