昨日に続き御挨拶まわり。
本日は栃木県を脱出し福島県は郡山市へ。
出かける前にＲＤＢでチョイと下調べ。ヒットしたのがコチラ。
思い返せば確か新横浜ラーメン博物館での記憶が・・・・残ってません。
まあ実食出来るのでいいかと東北道をぶっ飛ばして店着１２時０５分。
前レビ通り駐車場へ車を入れようとすると、福島美人の女性が出てきて丁寧に案内されます。
もちろん店内でも丁寧な接客。これだけでもポイント＋１０点ですな。
さて、店内待ち４名に続きメニューを渡されて待ちます。
すぐに案内できます。と言われたのでホントかと思っていたら１０分待たずにカウンターへ通されました。
メニューを見て前もって当該品を注文していましたので着座→着丼まで５分とかからず。
こういった配慮が待ち時間を短縮出来ているポイントでしょうか。
早速スープをいただきます。
ん？ちょっと角のあるカエシか？と思いきや塩っぱくない。
呑みこんだ後に煮干し？系の旨味が舌に広がって美味しいですな。
コレは所謂喜多方と白河の融合？みたいな印象を勝手に妄想。
油はキラキラ輝いており、決してしつこくない、丁度良い旨味の引き立てをしていますな。
そんでもって麺を引き上げます。
お～っと、結構濃い目の色（ドス黒い・・・というか何というか）の麺線が・・・。
福島県のスーパー麺売場で結構見かける、明るい黄色ではなくて少しグレーがかっている色の麺を思い出します。
番手は＃１８あたりのちぢれでしょうか？ゆで時間が２分３０秒＋αですのでそんなに多加水ではないでしょう。
縮れがきつい分スープの拾いはイイですね。
噛むとムッチリした噛みごたえ。
コシが強いわけではないですが、スープとのバランスが良いように思います。
メニューには麺重量１３０ｇと表記されておりましたので、ノーマルなラーメンではちと物足りないかな。
本日はチャーシューワンタンですので丁度いい感じでした。
具材のワンタンは具が結構入っている印象。（白河系ですと、ほとんど具なしが多いような印象を持っておりますので・・・。）
ツルッとして美味しいですな。
チャーシューは大判で薄目ですがロールのバラが３枚とモモ？チャーシューが１枚。
食感もホロホロではなく、噛みごたえのある一品。味付けも丁度いいんじゃないでしょうか。
全体的に良くまとまっているラーメンだと思います。
が、値段が４ケタオーバーですから・・・。
身近にあったとしても滅多に食べれるメニューではないですね。
週に２～３日通うなら普通のラーメンになるでしょうな。
まあ、これなら鉄板店と言えるに必要十分かと思います。
近くには正月屋さんがあり、寄ってみたかったのですが時間の関係でパス。
次回に期待です。
それにしても、コチラの接客は素晴らしいものがありますよ。
御同業ではありませんが、小生も見習いたいのもだと感心しきりですた。
基本点６０点＋スープ美味しい１０点＋麺１０点＋接客の良さ＋１０点－ＣＰ５点ってなところでしょうか。
今年に入ってやっとこさ「美味しい」といえる一杯ですた。