1/8、14:15頃訪問。
いろんな絡みで神保町のほうに行くことになり、その昼食をこちらで連れと友人のKnight（ないと）様と3人で食べることに。
外待ちこそなかったが、中は満席。人気はあるようだ。間もなく中から店員が登場。食券購入を促されたので、外側にある券売機に直行。そしてメニューを閲覧。
気になるものもあったが、やはり基本的なものをいただいておくべきかなと思い、特製丸鶏旨味そば （950円）を購入。食券を渡すと、中盛りが無料ということだったので、迷うことなく中盛りでお願いした。そして、待機席にてちょっとだけ待つ。間もなくしてさっきのアンちゃんがやってきて入店を促されたので入り、入り口側の席に着席。
約10分後に着丼。
海苔、メンマ、鳴門、カイワレ、ねぎ、玉ねぎ、もやし、小松菜、ふんわりつくね、昆布味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシューのトッピング。なるとがあるのはいまどきとしては珍しい。極太なメンマはこりこりタイプで、よい食感と風味でよろしい。あとの野菜たちは程よい効果を発揮していてこれまたよろし。ただ、小松菜が茎だけというのはちょっと残念なところ。昆布玉子は確かに昆布の香りがして、それで玉子は完熟に近い半熟ちゃんであるが、トロリ感があり、また先ほどの昆布が染み入っているので、変わった感じでありながらも程よくいただけるものになっている。つくねはネーミング通りふんわりしていて、且つ鶏をしっかり感じさせる風味。紫蘇なども含まれていて、それがいいアクセントとなっていておいしくいただけるもの。豚チャーシューは脂身が多いながらも、その脂もあっていい肉汁を味わえる。鶏チャーシューは柔らかく、ちょっとレアな感じを残しつつも鶏のいい味わいを出しているかなというもの。
スープはあっさり目の塩。ネーミングにもあるように丸鶏を使用しているようで、鶏の風味が鼻を突いてくる。そこに塩味だと海老油が加えられる。程よく合わさり、味を深めていると思う。この油はしつこいものではなく、油の量も控えめになっているので、油をちょっと気にする私にはうれしいもの。塩分濃度は適度なもの。しょっぱすぎず、程よく塩を味わえるものになっているかなという気がする。トッピングから出たエキスの効果もあってなかなかうまいものというものである。
麺はストレートの細麺だったと思う。ちょっと丸みを帯びていて、加水率がやや低めに見える麺はコシは程よい固さでまずまず。のど越しはするりといけてなかなかいいもの。絡みは油も手伝って程よく一体となっている感じ。麺量は中盛りなので200ｇ。トッピングに圧倒されている感じがあるので、200gという麺量が本当にあるのかなという錯覚を起こしてしまう感じがある。
なかなか完成度の高い、そして特製と呼ぶにふさわしいものであると思う。ただ、ちょっと気になったのは海老油の存在。せっかく丸鶏旨味と謳っているのにこの油を入れるのは悪くはないが、そのネーミングでいくのであれば不要ではないかなという気がする。もっと鶏を感じさせるべきかなと思うが、味わいとしては悪くないので、この辺は選択肢を与えてもいいような気もする。それを除けばいいもの。特製はこれくらいトッピングがほしいものである。