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11/25金曜日1400訪問。待ちなし。先客10名、後客多数。動物系が強めのスープ。このほうが一口目はその濃厚さがウマく感じられるが、後半はクドさが若干気になりおろしニンニクでチューニング。個人的にはもう少し魚介の旨みが欲しい。麺は、軽く芯を残した茹で加減でとてもウマい。チャーシューが筋張っていたのは残念なところ。ここは油そばが良いようだ。ごちそうさま。
トリラー
翔太郎
Max
やなやな
鬼脂権造
あき
待ちなし。先客10名、後客多数。
動物系が強めのスープ。このほうが一口目はその濃厚さがウマく感じられるが、後半はクドさが若干気になりおろしニンニクでチューニング。個人的にはもう少し魚介の旨みが欲しい。麺は、軽く芯を残した茹で加減でとてもウマい。チャーシューが筋張っていたのは残念なところ。ここは油そばが良いようだ。ごちそうさま。