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73点
ワンタン中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば・つけ麺 タナカ90（埼玉県朝霞市）LIE LIE LIE

1月11日　１８：30頃訪問　待ちは出ていませんでしたが、ほぼ満席　店員さんは４名ほど
麺・細くヤワめな麺は、味的には、やや物足りなく感じてしまいますが、さほど嫌いではありません。量は220ｇほどでしょうか（？）
スープ・スープはこちらもやや物足りなく思えますが、煮干しと醤油がなかなか上手く合わさっているように思えます、濃い目ではありませんが、最高ではありませんが、十分です。
具・ワンタンは、良くなかったです。別なデポで茹でていましたが、デポの中で一体化してしまい、塊状でした・・・、皮は硬めで、餡小さめ、あまりお勧めしません。チャーシューはこの系統では、なかなかしっかりしたものでした。

永福系と言うよりも、昔ながらをコンセプトにしたお店のように思えました、ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんわ～

ワンタンメンが続きましたね。
ワンタンは調理方法を工夫すれば固まらずに行けると思うんですけどね～。
まだ開店直後、落ち着いてくれば改善されるのかな？

コウスケ（雑種；18歳） | 2012年1月13日 21:00

ヒロキさま　おはようございます

個人的には、肉よりもワンタン好きです　が、この系統はどうも餡に主眼を置いたお店は少ないように思えます。
こちらのお店ですが、塊になったワンタンを何にも考えずに提供される姿勢は・・・、なんとなく雇われ系にかんじてしまいました。
いずれにしろ、訪問してみて下さい。

LIE LIE LIE | 2012年1月14日 07:39