１月１２日午前１１時訪問(^_^)v
先客０名と言うよりのれんが出ておらず、入口前にいると可愛い女性店員さんが急いで出てきました(^_^;)
「入れますか？」と言うと「はい」との事で入り口の外、左側にある食券機で左上の法則に従って（笑）「中華そば　並盛（７８０円）」を購入して店内に入ります。
カウンターの中央に座り食券を高台に置きます。
男性店員３名、女性店員１名の体制なんですね。
後から段々お客さんが入ってきて私のいる間は５名いました。
昨日からの開店との情報でしたが特に店頭に花輪等もなく、人目を引かない割には良く入っていますね(^^)v
客層も私の様はラーヲタはいなくて、サラリーマンらしき人が多いです。まあ、朝霞駅南口徒歩２分と言う立地ですから当然かの知れません。店舗前にはコインパーキングもあり訪問はしやすいですね。
しばらくすると注文の品が到着(^O^)／
事前情報で「永福町系」との情報は得ていたのでどんぶりを見ても驚きません。お盆に乗ってきますが黒いやつでアルマイトのお盆ではありません(^_^;)
でも直系の大勝軒より少しどんぶりが小さい気がするんですが気のせいかな(^_^;)
この系統は１年半くらい前に食べた「大宮大勝軒」が最後のような気がしますね(^^)v
いつも通り写メを撮ってから、スープから飲んでみますね。この系統だとはじめに煮干しの香りが広がりその後から旨味が来る的な印象があるんですが、両方共少し足りない感じですね(^_^;)
かえしもちょっとキツメな感じ、決してしょっぱいわけではありませんが。
また、アブラが表面を覆っているためスープは最後までアツアツでした(^_^;)ﾜﾀｼﾈｺｼﾞﾀﾅﾝﾃﾞｽ
まあ、これだけの麺（２５０ｇ以上、３００ｇは無いと思いますが）を食べきらせるためにはこの位が必要かもしれませんが^^;
麺は中細麺でやや縮れが入っています。茹で加減もやや固めで私の好みに合っています(^^)v
この系統は全体的に柔らか目の茹で加減の店が多いんですがここは良い感じでした。
ただ、麺がだまになっていて食べにくくどんぶりの中でほぐしながら食べました。大量の麺をいっぺんに茹でると絡みやすいのは分かりますが、麺をどんぶりに入れたら麺を整えるのはラーメン提供の基本だと思いますのでその辺はしっかりやっていただきたいと思います。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルトと標準的ですが特筆するところもありません。