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「熟成豚骨ラーメン こてんぱん つけ麺 750円」@らーめん・つけめん こてんぱんの写真日付変わって昨日は亀戸で月例のイタリアPOPSフェスタに参戦。
終了は既に22時に近い時刻でしたが、フラフラと立ち寄ってしまいました。
前から気になってたし、しょうがないよね。寒かったし。

カウンター内の厨房に店員二名、先客一名。
引き戸を開け左端の券売機で食券を購入し、店員さんへ手渡し着席。
大盛無料もそこは並盛で。
5分ほど待っても着丼の気配がないので洗面所をお借りしたんですが、
ここトイレが二階なのね。しかも階段がかなり急勾配。因みに洋式でした。

階段を降りカウンターに戻ると先客は帰った様子でカウンターに独り取り残される。
着丼。スープを啜る。第一印象はヌルいな、と。そして後から迸る豚骨魚介風味。
中太ストレート麺も適度にもちつるしているが輝く個性は認められず。
解れやすく肉々しいチャーシューは好印象。
予想通り温さは熱々のスープ割りを引き立たせる伏線でした。爽快感もそこそこ。

後惹く逸品。

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