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前回あっさりを食べたので今度はこってりにしようかと思ったが、味噌が出ていたので味噌に。着丼するとまず柚子の爽やかな風味が香る。みると柚子の皮のすりおろしがスープの上にかかっていた。ほんの少しピリ辛の味噌スープはしっかりとした味で、冬の寒い日にはとても良い味。前述の柚子の風味もプラスされ飽きずに食べ進められる。麺は平たくて太く縮れている。硬めでプリッとした食感と弾力が非常に好き。量も大盛りが無料で食べ応えもバッチリで満足。チャーシューは醤油味とは異なり角煮風のもの。しっかりと味がし見て柔らかく、とてもうまい。脂身が多くて少ししつこさを感じたが、それ程でもない。メンマは甘めの味付けで柔らかく、中央にあるネギと三つ葉っぽいのもサッパリとして良いアクセントになる醤油のあっさり系に対して味噌のこってりでバランスの取れたメニュー体系で、かつ双方かなりのハイレベルと素晴らしい。暖かくなったらつけ麺も試してみたい。
SERIE F
たか
saima
asくん
サーモン
ケンティー
麺は平たくて太く縮れている。硬めでプリッとした食感と弾力が非常に好き。量も大盛りが無料で食べ応えもバッチリで満足。
チャーシューは醤油味とは異なり角煮風のもの。しっかりと味がし見て柔らかく、とてもうまい。脂身が多くて少ししつこさを感じたが、それ程でもない。メンマは甘めの味付けで柔らかく、中央にあるネギと三つ葉っぽいのもサッパリとして良いアクセントになる
醤油のあっさり系に対して味噌のこってりでバランスの取れたメニュー体系で、かつ双方かなりのハイレベルと素晴らしい。暖かくなったらつけ麺も試してみたい。