平日19:15訪問。
新年会の会社員と家族連れ、仕事帰りの夕飯と様々なお客さんで満席。地元の人気店の模様。店を出るときには内待ち4名。

豊富な麺類のメニューから、首題のメニューをオーダ。
接客係が走り回るもお客さんが多くさばききれない。15分ほど待って配膳。
スープ：少々トロミのある鶏出汁醤油。ピリ辛だが、おでこが汗ばむ程度の軽い辛さ。ごま油の風味も。味つけは薄め。
具：大量の溶き卵、刻まれた青ネギ、別に白ネギ。青菜、トマト。鶏肉の小片。トマトはほとんど火が通っていないタイプ。なかなか美味しい。残念なのは鶏肉。ほとんどの旨味が出切っており、食感のみ。時々軟骨の食感があるので鶏のガラも入っている模様。
麺：中華料理屋さんによくある細身のウェーブ麺。少々緩い。

味つけが薄めなので、一緒にオーダした水餃子ののタレ(辣油、醤油、酢)を投入したら味がしまって美味しくなった。量もたっぷりありなかなかの満足度でした。できればニンジンなどの色物、香菜類が加わるともっと良いと思います。