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「和風豚骨」@ちょもらん麺の写真日が暮れて腹が減ってきた。サンシャインサカエに行っている間しか時間がない。そこでこの店を選んだ。店に入り基本の和風豚骨を注文した。
出てきたラーメンはチョモランマのごとく野菜の山が出来ている。画像は濃そうだが、野菜の下の魚粉をかき混ぜるとクリーミーな和風豚骨が出てくる。早速スープを一口。おぉ!長時間煮込んだ豚骨の風味と魚粉とかバランスよく絡んで旨い。キャベツとモヤシは4対6ぐらいだろうか?その野菜をしっかりスープに浸すため上下を入れ替える。すると超極太な麺が出てきた。この超極太麺は讃岐インスパイアの自家製麺。これは好みだ!野菜はスープを浸すとどんどん進む。チャーシューはイメージより小さく感じた。
いやぁ~旨い。好みだ。このほかにも味噌とかたくさんある。あぁ、近けりゃ通うのになぁ。

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コメント

おおっ!やっと部長らしい調査が出た。やっぱ、これじゃなくっっちゃ、こっちも調査の意欲が湧いてこないからね。今年は私も中区栄方面を開拓しないと…

激食ラーメン部 会長 | 2012年1月17日 20:22