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17:40に店に到着するとちょうど開店したところでした。前回もそうだったんですが夜の部は6時前には開いてるみたいですね。後客4人。出来上がりは早く5分ほどでコール。まず麺から頂きます。二郎にしては珍しく丸い中太ストレート。茹で加減はちょうどよくもっちりとして美味い。量は250g程か。スープは背脂が浮いているがあっさり。カラメにしたのでちょうどいい塩梅。誰かが「二郎と荻窪ラーメンの融合」と評していたがそれも頷ける。ブタは2切れ。中ぶりだが夜の部1人目だったこともあってか端の部分の極厚の物が入っていた。味付けは薄めだがホロホロと柔らかく上質。野菜は硬めの茹で加減でシャキシャキ。うずらは特に味付けはしてないがいい箸休めになった。以前と変わらずライトな二郎で食べやすかったです。今日はお二人の接客もよかったです。
A.U
jirolian
しゅうまる
A.U
ゆずやん
前回もそうだったんですが夜の部は6時前には開いてるみたいですね。
後客4人。
出来上がりは早く5分ほどでコール。
まず麺から頂きます。二郎にしては珍しく丸い中太ストレート。茹で加減はちょうどよくもっちりとして美味い。量は250g程か。
スープは背脂が浮いているがあっさり。カラメにしたのでちょうどいい塩梅。誰かが「二郎と荻窪ラーメンの融合」と評していたがそれも頷ける。
ブタは2切れ。中ぶりだが夜の部1人目だったこともあってか端の部分の極厚の物が入っていた。味付けは薄めだがホロホロと柔らかく上質。
野菜は硬めの茹で加減でシャキシャキ。
うずらは特に味付けはしてないがいい箸休めになった。
以前と変わらずライトな二郎で食べやすかったです。今日はお二人の接客もよかったです。