きたはっさく
きき（麺少なめ）
尼茶(血圧やや良化^^;）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
コメント
こんばんは
ビックリマークが出るほど旨いなんて気になりますね
ＢＭしておきます
B級グルメ | 2012年1月17日 22:20
おはようございます。
＞過去に経験した事に無い「塩ラーメン」！！
そんなにすばらしいんですね。
中々ランチタイムの時間が合わずに未訪問になっています。
今年こそ追撃いたします。
忍者信 | 2012年1月18日 05:03どーもでっす！
“細い塩”は宿題っす^^
月金でしたっけ？金曜行こかな～
FUMiRO | 2012年1月18日 09:39こんにちは。
ここは昔の凛の時代からハードルが高い店なんですよ。
ＲＤＢ参加前に何度か食べにいったんですが、
久しぶりに食べに行って見ようかな～
ayashi | 2012年1月18日 10:24こんにちは～
若かりし頃に一度だけ訪問したことがあるコチラですが、今回の細麺の塩は未食メニューでございます。
ぶっきら坊系のラーメン製作ショーも久しぶりに見に行きたいです。
昼の短い時間の営業だし、チャンスは金曜日だけだなぁ～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年1月18日 16:03Ｂ級グルメ師匠、こんにちは。
塩ラーメン、旨かったですね〜。
ハードル高めですが、是非試してみて欲しいです。
きたはっさく | 2012年1月18日 17:46あかいら！さん、こんにちは。
ラーメン制作ショー、楽しいですよね。
塩は、未食でしたか。普通、醤油行きますものね？
何とか、太麺の醤油も頂かなければ！
きたはっさく | 2012年1月18日 17:48忍者信さん、こんにちは。
塩、旨かったですよ。
ラーメン制作ショーや、メンマの味やら、色々な部分で驚きがありました。
チャンスがあれば、是非試してみて下さい。
きたはっさく | 2012年1月18日 17:51二三郎さん、こんにちは。
すみません！ちゃんと曜日確認して来ませんでした。
でも、私が塩を食べたのは、昨日（火曜日）でしたので、
火曜日は細麺の塩です。
きたはっさく | 2012年1月18日 17:54ayashiさん、こんにちは。
ハードル高いですよね。
私も過去３回位、空振りしてます。
次は、太麺の醤油狙います！
きたはっさく | 2012年1月18日 17:57ジャムおじちゃんさん、こんにちは。
ぶっきらぼう、何となく分かる気がします。
でも、常連らしき、おばちゃんとは、フレンドリーに会話してましたね。
ハードルは高めですが、チャンスがあれば、是非！
きたはっさく | 2012年1月18日 18:01んー 行きたい！
んですがなかなかコチラや凛はなんか行きづらいんですよねー。
大人のお餅屋 | 2012年1月18日 21:48大人のお餅屋さん、こんばんは。
「凛 大井町店」は、確かに行きづらいですよね。色々な意味で。
「凛」もですか？渋谷にしか行った事は無いですが、雰囲気は独特でしたね。
蒲田も「ぶっきらぼう」なんですよね？経営方針でしょうか？（笑）
きたはっさく | 2012年1月18日 22:00こんばんは。
おぉ、此方の塩は僕も狙ってます！
狙ってるんだけど、昼営業のみはハードルが高くて･･･。（Ｔ_Ｔ）
でも、虎視眈々と機会を窺うコトにしますｗ
ところで、仕事が忙しそうですが、体には気を付けてくださいね～。
体調を崩したら、ラーメン食べられなくなっちゃいますから。ｄ（＾ー＾）
おさっても | 2012年1月19日 23:42おさってもさん、こんにちは。
やっぱりハードル高いですよね〜。
仕事の件は、確かに忙し過ぎです。
お気遣いありがとうございます。
仕事片付いていないけど、今週末はゆっくり休むつもりです。
開き直り。
きたはっさく | 2012年1月20日 11:44
ここ最近、休日出勤と深夜残業が続いていました。前日も終電後に深夜のタクシー帰宅。本日は流石に身体がバテバテ。ゆっくり休み、午後から出勤させて頂く事にしました。
と言う事は・・・「凛 大井町店」行けるじゃん！！
狙いの太麺では無いけど、中々伺える店じゃないので、行ける時に行っておかないと！
店が近付いて来たところで、店外待ち１名を確認。と言う事は営業していると言う事です。「ヤッター！」昨年の１１月、変則営業による休業にブチ当たって食べられなかったので、本日食べられる事が凄く嬉しいデス。
店に入り狭いカウンターに着席。調理風景を見ていて驚きました。客が座っているカウンターのテーブル部分で（各客の目の前にドンブリを置いて）調理するんですね。こんなの初めて。
本日のメニューは塩ラーメンしかありませんので、「並」か「大盛」かの二択です。本日は「並」にしました。
まずは、ドンブリに塩ダレを入れた状態で目の前に置かれます。少し待って、スープが投入されました。
そして、その後に麺茹で開始です。えッ？！スープ冷めちゃうじゃん！！逆じゃないの？？
まあ、ここは「プロ」に任せましょう。
麺を茹で始めたところで、各ドンブリに手掴みでネギが投入されました。
麺が細いので、茹で時間が異常に短いのですね。ナルホド納得。手早く同一ロット３名分の麺が振り分けられた後、メンマ、豚が配られます。
「ニンニクの要らない方はどうぞ！」とスタッフさん。「どうぞ」の意味が分からず、思わず手を挙げてしまいました。（この後、仕事なので「ニンニク」は不可。）
そしたらば、「どうぞ」は「食べ始めて良いですよ」の意味だったのですね。恥ずかしい（赤面）。
レンゲが無いので、ドンブリを直接持ち上げてスープを頂くと・・・「旨い！」
えええーーーッ？？こんな「塩」食べた事無いかも？すんごい旨いんですけど！！！
出汁は何ですか？これ。昆布？豚？鶏？色々入っていそうだけど、兎に角、旨い！！
ほんのり生姜が香ります。塩と生姜が合いますネ～。
細麺ストレートも、このスープに合います。もう「流石！！」としか言い様が無い。素晴らしい。
もう「ビックリマーク」の大安売りです。
細メンマも熟成度の高い「ザーサイ」の様な複雑な味わい。これも食べた事の無い味わい。旨いです。
「豚」は塩茹でですかね。色が白いです。塩梅は抜群。脂のトロリさもあって幸せです。大きめが２切れも入っている所も良い感じです。
是非「ニンニク入り」も試してみたかったけど、平日の昼のみ営業って言われたら、難しいですよね。
これは、何とかスケジュールを調整して「太麺」も試すしか無いでしょ！！もーーーお、ご馳走様でした。