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1月18日13時前訪問☆先客２人あぐー豚らーめん＋煮たまご＋あぐー豚ギョウザということで今日はこちらへリニューアルしてからは初訪問スープは、超がつくほど濃厚な白濁豚骨味。表面に膜ができており、クリーミーな甘さが全面に出ています。麺は、中細ストレート。この細さながら、スープの濃度も手伝って絡み自体は非常に良い。もちろんこのタイプならではののど越しも楽しめる。具は、チャーシュー２枚に、たまご、キクラゲ、ねぎ。チャーシューは、ややうすめながらも、炙られているのでジューシーかつ香ばしさは十分。個人的にたまごのトロリ度と甘さはかなり好みでした。ギョウザは、７個で、特筆することはないが、万人受けしそうな安定した味。正直前の味を覚えていないが、濃度的には広島では確実にトップの方でしょう。ただ再訪は微妙かな。ごちそうさまでした。
やくまる
ラーメン日本旅行
やくまる
1月18日
13時前訪問☆先客２人
あぐー豚らーめん＋煮たまご＋あぐー豚ギョウザ
ということで今日はこちらへ
リニューアルしてからは初訪問
スープは、超がつくほど濃厚な白濁豚骨味。表面に膜ができており、クリーミーな甘さが全面に出ています。
麺は、中細ストレート。この細さながら、スープの濃度も手伝って絡み自体は非常に良い。もちろんこのタイプならではののど越しも楽しめる。
具は、チャーシュー２枚に、たまご、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューは、ややうすめながらも、炙られているのでジューシーかつ香ばしさは十分。
個人的にたまごのトロリ度と甘さはかなり好みでした。
ギョウザは、７個で、特筆することはないが、万人受けしそうな安定した味。
正直前の味を覚えていないが、濃度的には広島では確実にトップの方でしょう。
ただ再訪は微妙かな。
ごちそうさまでした。