2012.1.19(木)12:30 　名古屋市内では結構気に入っているつけ麺のこの店を3回目の訪問。
店内は満員となかなか繁盛しているようだ。この店は自家製麺で、全粒粉入りの寅１号、卵麺の寅２号、外皮だけ取り除いた小麦粉で打った寅３号の３種類を提供している。今まで、1号、2号と食べてきたので、今回は3号の食券を購入。大盛り(345g)も無料サービスだが並(230g)を注文。待合い席で少々待つてカウンターに着席すると10分弱で丼が登場する。
麺は1号,2号は極太だが、３号は中太。少し褐色がかり、麺だけ食べると小麦の香ばしさと甘みが感じられ旨い。
つけ汁は、中程度の粘度のベジポタ豚魚、魚介は本鰹、鯖、海老など数種類、ベジポタはカボチャ、ニンジン、などの６種類の野菜を使っているとのこと。今日のは、いままでより魚介が強めのように感じたが、豚骨メイン野菜感抑えめのスタイルで相変わらず旨い。但し、麺が1号,2号より細いので、麺がつけ汁に負け気味に感じた。
具はチャーシュー2枚とメンマ5～6本に三つ葉、海苔。チャーシューはバラでまずまず。
後半飽きてきたので酢を入れると味が引き締まり完食。ポットに入った魚介ダシでスープ割りを作ると、なかなか旨い豚魚スープになり、これもほぼ完飲。
まずまずの一杯だったが、3種類の麺のなかでは、卵麺の寅２号が一番良かった。