2012.1.22 11:50頃に訪問。前客0人、後客2人。登録はされたものの、レビューが上がっていなかったので、娘と2人、車で訪問。場所が場所なんで、車かなにか無いと来づらいですね。
基本は中華系の料理がメインで、夜は飲めるお店のようです。基本、中華屋サンなんで、何気にメニューは豊富です。

塩ラーメン（濃厚鶏ガラスープ 海老風味）と半熟煮たまご、海老チャーハンを注文。娘は「あっさり醤油ラーメン」を注文しました。
ランチサービスで、小ライス、揚げ餃子2個、唐揚げ3個の中から選べるので、餃子と唐揚げを選択。実はもう一品選べたのですが、食べきれないので遠慮しました。

店主が一人で切り盛りしているので、混むと、少々待たされることがありそうです。
最初に、サービスの揚げ餃子と唐揚げが提供されました。作り置きではなく、手抜き無しの揚げたてなのが良い感じです。両方とも熱々で、香ばしく美味しいです。
注文後、10分強待ってラーメン2杯とチャーハンが同時に着丼。

白濁したスープは、ちょっとした鶏白湯。海老風味は感じ無いので、メニューの表記は「濃厚鶏ガラ or 海老風味」と言うことのようです。ノーマル注文だと、濃厚鶏ガラってことなんでしょう。
スープは、濃厚さは無いものの、マイルドな鶏白湯状態。見た目から期待するほど、出汁は出ていません。出汁が弱い分、塩気を強めに感じてしまいます。鶏油は、そこそこの量浮いてますが、味全体が少し薄っぺらい感じがします。

麺は、細めのストレート。加水率は少し低め。茹で加減は、少しだけ固めで、コシを感じます。まあ、特に特徴のある麺ではありません。麺量は普通。

2枚入った鶏チャーシューは、薄めの味付け。鶏らしい味わいのするもの。醤油ラーメンにも、鶏チャーシューが乗ってました。
味玉は色が白いですが、マイルドな塩味。黄身にトロミが残る好みの茹で加減で、美味しいです。
メンマは薄味で、コリコリした食感。細めの海苔が2枚。塩には、輪切りの青ネギが多めに乗ります。醤油は、刻んだ白ネギなんで、使い分けているようです。

サービスも良いし、手抜き無く丁寧に作られているのが伝わってくる一杯。出汁が良く出ていれば、もっと美味しくなると思います。御馳走さまでした。

*)醤油ラーメンは、鶏ベースに昆布出汁。醤油が濃いめで、キリッとした味。出汁は、少々弱めの印象。