GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
かなり久々のこちらのレビューですね。
まぁ、レビューは挙げずとも、回数はかなり行かれているんでしょうけど。
過去の味噌を見比べてみると、甘味が強い点は一緒のようですね。
甘い味噌は嫌いじゃないけど、甘味が強すぎるのもなぁ。
辛ネギは必須のようですね。
出来ればかなり辛味を増したいな、ともｗ
corey（活動終了） | 2012年1月23日 03:09ども～
大山で狙っているお店です！
甘口はちょっと苦手です。それでも気になるなぁ～（何でだろ？？画か？？）
ベースのスープが良さそうな印象なので、初訪は味噌ではなく醤油・・・いやつけ麺かな！
はち ～減量中～ | 2012年1月23日 07:38冬季限定なんですね。
味噌はやっぱり冬ですからねー。
行けたら行きたいです！
辛ネギでｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月23日 14:26家庭的な質実さと温かさを感じる麺顔ですね〜。
甘みのスープが・・・ということですが、確かに辛さを味噌には求めてしまうな・・・アタクシも。
とにかく、チャーシューがめちゃ旨そうです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年1月23日 22:00こんばんわー(ﾟｰﾟ)
ひゃー、こりゃまた贅沢な一杯ですねー(*ﾟｰﾟ*)
野菜沢山で（猫さん好みだ！）の上に、薄切り炙りチャーシューがパリっと・・・うーたまらん(`Д´)
大山ねー・・・東上線は遠くになりにけり（泣）
たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2012年1月23日 23:34corey（活動終了）さま、
そーなんですよー。
いつも特製つけ麺ばっかり食べてます！
こちらの甘味は独特で、強いけれどしつこくはなく、
でも、口には残る。
そこを辛ネギが巧く浄化してくれる仕様になってます！
はち ～減量中～さま、
つけ麺を、まずは、ぜひ！
あと、中華そばか塩を食べて欲しいなあ。
つけ麺は板橋区随一とさえ思ってますが、
日による変化もあるので、ご注意をｗ
まるまる(°…°)四隅踏破さま、
ええ、ぜひ、辛ネギで！
温かい味噌を食べる旅なんて―のは、
今シーズンは、やらないのですか？
とまそん＠ラーメン食べて詠いますさま、
そ！この家庭的な感じと、
そう見えて本格的なところがあるのがたまらんのです。
このチャーシューは、地味に美味いです。
たにやん（緊急事態的限定復帰）さま、
野菜炒め定食が一食分乗っかってるような野菜の量ですからねｗ
玉子と炙りチャーで、おかずもまかなって、一杯で定食分になりますねｗ
うん、東上線は、微妙な路線ですｗ
三田線と言い、私の近所は、微妙な路線だらけｗ
でも、そこに名店があるのだな、これがｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年1月24日 02:59追記ー！
昨日は焼き鳥どん（板橋）でしこたま飲みましたー。
いつか一緒に！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月25日 16:25まるまる(°…°)四隅踏破さま、
ええ、いずれ。下戸ですが、いぢめないでね！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年1月26日 00:43
こちらの味噌は、やや甘味が強くて、
庶民的・家庭的なんだけど、ちょっと飽きも来る、
というのが例年の印象なんですが、
今年は若干改装されているようです。
スープは、甘口豚骨ベースの、とろみがしっかりしたタイプ、
おそらく鶏もブレンドし、味わいを豊かにしたところに味噌投入、
味噌も、優しいタイプの甘口で、トータルで、
親しみやすい甘口ブレンド、ここまでなら、親しみやすいけど、親し過ぎる感も。
で、たっぷりの野菜の上に、辛い醤を和えた刻みネギが乗り、
これを混ぜて食べると、キリッと味が締まるシステムに。
といっても、そっか、「特製」か「辛ネギ」にしないと、この効果が出ないんだな！
麺は、切り口まるめの、若干加水の低い中太麺で、
ポクポクッとしたしっかりした歯応えのモノ。
加水は低いけど、スープん粘度のせいか、麺の性格か、
途中でスープを吸ってだれたりすることなく、
濃いスープの中でもしっかり存在を主張。
チャーシューが、炙った薄切り肉で、
これもトロミスープと対照的にパリッとした感があって、美味い。
野菜量がとにかく多くて、
もやし・キャベツ・ニンジンなんかがドッサリ、
キャベツは、きちんと青い部分がしっかり入っていて、
スープとは違ったすっきりした甘みが噛むほどに広がる。
できれば、「特製」か「辛ネギ」で召し上がってみてください。
でないと、ちょっと甘味が気になる印象。