2012.1.22.　　　　　12:00頃訪問。先客12人。初訪。

前日は北に行ったので，この日は南西～！雨びしょびしょの日は，都に近づくと道路が混むと思って……。
思った通り道路はすいすい。未訪の店を追い求めてレビューしたおかげで，そろそろ再訪遠征もいいんじゃないかと思い，県外で一番のお気に入り店を目指しました。
そこで急に気付く……日曜日は休みだっけ～！(-_-;)
しかし時既に遅く，成田山渋滞にハマってました。この日は何かあったのでしょうか。ピクリとも動かん上にやっと抜けたと思ったら通行止め。ぐーるぐーる回って，やっと連食で予定していたこちらに辿り着きました。
店内ほぼ満員です。濃厚系が旨いと聞いていたのですが券売機のどのボタンを押せば濃厚系なのかよく分からず，塩偏重ヲタクとしてはつい塩ボタンをプッシュ！おうじろうさんの塩レビューを見ていて興味持っていたのもあるしね。
券を渡してから５分ほどで提供です。チャーシューがこんがり。味玉に何か乗ってますよ～。
提供時にオネイサンが，「右側が鰹ベース，左側がホタテベースになってます。」とおっしゃる。おー，そうでした。２種のスープに分かれているんでしたね～。さっそくいただきます。

いつもは麺からイクのですが，今日はスープから。まずは左。うーん，なかなか。他店でも食べたことありますが，ホタテって塩によく合いますね～。ベースは鶏ですが，鶏＋ホタテってかなり好きです。
次に右。こちらは左側＋鰹な感じ。そんなに嫌いじゃないですが，左の方が好きかな～。何だかカツオがちと鼻につきます。全体的にそんなに濃厚な旨みではなく，さっぱり系。まあまあですね。
次に麺をひとすすり。更科そばのようなザラパツ細麺で，硬めの茹で上げがいいですね～。しなやかさもある上に麺がざらついているので，清湯でもしっかりとスープを連れてきます。これ，けっこう好きです。
最初は持ち上げる場所によって多少香りに違いがあるのですが，すぐに一緒に……。それよりも，振られた白ゴマや，バラチャーシューの焦げた脂から染み出るオイルの方が影響力が大きいですね。やや薄めの出汁の清湯塩に，香ばしさやコクが加わって，うま～。
具は，水菜，メンマ，味玉，チャーシュー。
水菜は彩り程度の量。緑が入るっていうのはビジュアル的にいいですね～。
メンマは量は少なめですが，味付け適度でまずまず。胡麻がかかっているので香ばしうま～。
味玉は何かがかかってますよ。食べてみるとカリカリと乾燥したものですが，よくわからん。多分，干したホタテかな？効果的かどうかは分かりませんが，ただの味玉よりは工夫してるな～という印象。
特徴的なのはチャーシュー。３㎜ほどの厚さの小ぶりなバラロ－ルですが，表面がカリカリに炙られています。ちょっと炙り過ぎかな～って感じなのですが，脂が焦げるっていうのは香ばしいですね～。とろとろの脂を楽しむのも好きですが，カリカリになった香ばしい脂もなかなか面白くていいなあ。スープに及ぼす影響は賛否あるでしょうが，私的にはこれもアリですね。
麺量は150g前後でしょうか。楽々完食完飲です。

総じて，分離スープ，カリカリチャーシューなど，数々の工夫が面白い，清湯塩ラーメンですね。
ただ，工夫している割にどれだけ効果的かというと，ちと疑問は残るでしょうかね。分離スープも最初の数分ですぐ混じる運命だし，もっと鶏出汁濃度を上げたり数種の魚介を使ってバランスを工夫したりなど，王道の工夫をした方が……つまり小手先感があるのかな～。
でも，ＣＰもまずまずだし面白い１杯ではあります。ごちそうさまでした。

渋滞の中，せっかく辿り着いた富里市なので，連食～！