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「ラーメン 味噌 クーポンで味玉」@横浜ラーメン高崎家の写真このレビュー書くの二回目です。
なんかどっか押したら飛びました。。。。。

高崎家の新メニュー。味噌味。
今日の目的はまさにこれです。
辛味噌は皆さんレビューしていただいているのでここは味噌を注文です。
店舗のビル、ネットが張られてますねー。
塗装するのでしょうか。そのせいか、12:40なのに先客1名。
食券を購入し、待つこと5分。
出てきましたー、味噌です。
風味が強いですねー。味噌の風味が強く感じられます。
スープをいただくと。。。
ライトですねー。やはりライトです。しかし味噌の主張は強いですよ。
豚の主張は控えめで味噌の旨みが強いスープです。
これはやはりここのライトさのあらわれなのでしょうか。
何杯も飲んでいるとさらに、この調和のよさが口に広がります。
そして豚骨の臭みがはっきりいってありません!
しかし程よい粘度でぶたの主張は伝わります。
そして特筆すべきはわかめ。やはり味噌にはこちらのわかめはいいですねー。
麺は中太麺。この味噌に一番合うのではないでしょうか。

今回全て普通で食べましたが、脂多めをお勧めします。
私的にはかなり好きな味でしたが、豚の主張が弱く、味噌が強さを出しているため、丁度よくするには脂多めがいいかもです。
特にアブラー隊の皆さん!^^

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは

近々行ってみたいと思います(^^)

タカサキサイレンス | 2007年12月4日 21:12

いいですねこちらw
手作りの家系に憧れる年頃のランディです^^
しっぽり、ゆっくり食べたいな〜〜。

もう、横浜に住んでいた味の記憶も薄れがちです。

ランディ | 2007年12月4日 23:48

>タカサキサイレンスさん
一度お試ししたほうがいいですよ^
店主さん相変わらず仕事丁寧でした。

>寅吉さん
そうなんです。飛んだんですよ!やる気失せますよねー(泣)
ライト味噌豚骨いいですよー^^

>ランディさん
本場の家系は未食なので一度食べてみたいです。
今年横浜に行ったのですが、連れがいたので食べれませんでした。。。

>クライスラーさん
ホントにもうお蔵入りにしようかと思いました。
最後のほうまで完成させてなんじゃこりゃーーー!って感じでしたから(泣)
ここはライト家系のいい味出てますよねー。

がる | 2007年12月5日 18:18

どうもです!!
私、家系の味噌って「山岡さん」でしか経験無いです(汗)
どうやら私は直系が苦手なようなので、取っ掛かりのためにも家系の塩やら味噌やらを
試してみようと思いましたww

| 2007年12月5日 22:36

こんばんは。 お呼びですかw。
飛ぶのはよくやらかしますよ。 特にノートPC使ってる時によくあります。
最初はふて寝してましたが、対策としてメモ帳に書き込んで貼り付けるようにしてますよ。

前回、辛味噌をいただいて好印象でしたのでノーマルの味噌にはとても興味があります。
これは次回訪問時の宿題としていますよ。
しかし、ここの店主さんはセンスが良いですねー。 いつも感心してますよ。

コンバット越前 | 2007年12月5日 23:33

>泉さん
山岡家の味噌もあなどれませんよねー。
ここの味噌は家系のライト味噌で満足でした。

>アフロ大佐さん
店主センスいいですよー。
やはり仕事丁寧ですし、あの風貌からは見て取れない一面ですよね。
是非食ってください!

がる | 2007年12月6日 16:09

こんばんは〜
この家系ラーメンも注目店ですね。
家系で味噌味は珍しいですね〜ぜひ食べてみたいなぁ〜
しかし、、高崎市のラーメン店輔をほとんどチェックしましたが、、三富士とみどり
以外にも僕にとってとんでもないラーメン店を見つけてしまいましたよ。こりゃ高崎に行った暁には4店ぐらい連食しなきゃ気が済まなかったりして(笑)
しかも高崎は僕のおじいちゃんとおばあちゃんが生まれた土地(そのことを最近知りました)
なので何か因縁を感じますね〜(笑)

あの〜それと先程がる殿のプロフィール欄を見ていたら・・いつのまにワンタン研究会の
メンバーがあんなに増えていたんですかー(爆) 僕とがる殿だけと思っていたので、、ビックリしましたよ(笑)

右京 | 2007年12月10日 18:41