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久しぶりの訪問です。 スープが本当においしい。塩角がまったく立っておらず、塩と素材のうま味を丁寧に引き出していると思いました。ラーメンのスープというより、洋食のブイヨンのようです。また、煮玉子もおいしいです。丼に投入する前に一度鍋で温める心配り。黄身がスープに溶け出して、玉子スープのようになりました。 個人的に好きになれないのは、麺です。弾力が強すぎて、どうもしっくりしない。口の中ではねるような。麺を選択できればいいのにな、と来るたびに思います。また、８５０円という値段は、サラリーマンの昼食としてはやや高く感じました。
ネギ
ネギ
SARU
hiroto
スープが本当においしい。塩角がまったく立っておらず、塩と素材のうま味を丁寧に引き出していると思いました。ラーメンのスープというより、洋食のブイヨンのようです。また、煮玉子もおいしいです。丼に投入する前に一度鍋で温める心配り。黄身がスープに溶け出して、玉子スープのようになりました。
個人的に好きになれないのは、麺です。弾力が強すぎて、どうもしっくりしない。口の中ではねるような。麺を選択できればいいのにな、と来るたびに思います。また、８５０円という値段は、サラリーマンの昼食としてはやや高く感じました。