この日はコチラ。
11月ごろオープンでしたが、未だ開店祝いの花が一基出ておりますね。

明るい店内、明るい接客。カウンターに着席してメニュー拝見します。
基本豚骨ラーメンのみ、あとはトッピングによる派生メニューの構成。
デフォの標記をオーダーしました。
ただの豚骨ラーメンではなく黒豚ラーメンと言うネーミングに、ちょっと高級さを感じます。
と言いますか博多系なのにデフォで700円、実際高級ですね～

卓上にご意見ノートみたいなのがあり、見るともなしにパラパラ拝見しておりますと、「美味しい」「本場より上」「また来たい」などなど絶賛のオンパレード。ムクムクと膨らみます、期待が。

5分ほどで配膳されました。
泡ブクブクのエスプレッソなビジュアル、大きめチャーシューが目につきますね。

スープはトロリとしており豚の甘みを感じます。臭みや荒々しさは皆無、また濃厚というイメージでもないですが、しっかり丁寧に炊き出された印象の飲みやすい豚骨。醤油も控えめに感じます。
コクがあり、啜ると口の中で膨らむような印象、これは結構美味しいですよ。
黒豚豚骨とフツーの豚骨、骨にまで違いがあるのかは分かりませんが、ゼラチン質で唇がカピカピと覆われますので濃度は高いのでしょう。

麺は細ストレートの博多麺、かため指定でしなやかな茹で上がりです。
もうちょっとザックリしていた方が好みですが、ボソっと粉の風味は感じられます。

卓上アイテムは辛し高菜、紅ショウガ、おろしニンニク、ゴマその他。
時おりチェンジさせながら食べ進めます。

具材はチャーシュー、木耳、ネギ、海苔。
チャーはちょっと炙りをくれたような大判ロース肉。しっかりと味が染み込んでおり、ややパサ気味食感。黒豚でしょうか？そう言われればそんな味w
木耳、ネギもそこそこ存在感を発揮しております。

総じて、突出したところはなく、とは言え豚骨ラーメン好きならば誰しもが美味しく食べられる、クセが少なくバランス感覚に秀でた一杯と存じます。
ただ、それゆえに単品700円、替え玉150円と言う強気の価格設定がどうかと…
しぇからしか 東灘店や、ここのところ急増する「虎と龍」でしたら、よりクセはありますが同様の一杯がリーズナブルな価格で提供されますので、フツーにラーメン好きな人が敢えてコチラを選ぶかどうか…
（ちと遠いですが、県内屈指の濃厚豚骨店ラーメンこがね家 明石総本店では替え玉半永久無料をやってますし…）
でも先のご意見ノートを見返すと「ラーメン高い」「替え玉高い」などと言う書き込みはなく、世間様と自分とのギャップを痛感した次第です。