初めての築地です。
1月土曜の昼時、昼食は済ませたけどもう少し食べたい・・あ、ラーメンあるんだ。並んでみようかな。

で、並んだのですが、あまりに予想外でした。
小さい店舗ですから、並んでいる間ラーメンが出来上がるまで見れるのですが・・洗ったどんぶり・・水切りしないで「たれ」入れてるし。スープで割るときも、どんぶり周囲にこぼれてます。茹で上がった麺をどんぶりに入れたり、具材をトッピングする感じも、手際がいいというより私の印象では雑な感じ。化調をあんなに入れてるの見たら、とてもスープは全部飲めないと思いました。

10分ほどで自分の番になり、トレイに乗せられたラーメンを持って近くの立ち席へ。麺をすすると・・ビロビロですね。茹で過ぎ。口の中で麺が崩れる感じはよくないですよ。チャーシューは4枚ほどありました。妙に白くないですか？麺やスープと一緒じゃなく、チャーシュー単独で食べてみると、気のせい？パサパサで味がしないんですけど。あとスープは味とか以前にぬるい！冬場の立ち食いラーメンでこれはこたえます。
出来るだけ食べようとしましたが1/3（チャーシューは3枚）残しました。
で退散しようとしたんですが・・このどんぶりとトレイどうしたらいいの？セルフで返却するのか、このままでいいのか分かりません。あの人ごみですよ。一見さんも多いのに接客対応少なくないですか？

築地の、あの雰囲気の中ではおいしそうに見えるでしょう。私もそうでした。当たり外れは覚悟していましたがここまでとは・・私はもう2度と行きません。