「ほん田」が赤羽にセカンドブランドとしてこちらをオープンさせ、煮干しを使ったらーめんが食べられるとの事で訪問してみる。

二郎の前を通るが、相変わらず20人以上並んでるのでもう少し落ち着くまで待とう。

お店に到着。こちらは3人の並びで昼時にしてはまだまだなのかな。

外の食券機で表題と大盛り券を買い並ぶ。
ちなみに外に3つほど並び用の椅子がありますが、１番の椅子は地面が後ろに傾いてるので腰が疲れる。

先に券を回収しに来てすぐに席に案内。

5分ほどで配膳された丼は鉢が大きいからか大盛りなのに対して多くない。思わず,「大盛り？」って確認しちゃいました。

まずスープから。
煮干し感を期待してたのですが、豚骨の濃度と塩分も強めなので煮干し感はするにはするがぼんやりで、豚骨魚介に煮干しも使ってるなって感じ。
もっと豚骨を引いて、煮干しを足したのが好み。
たまたま前回「きみはん」に行ったのでにぼにぼを満喫したので比べてしまった。

麺は太麺で腰を残したもっちりで濃厚なスープにも負けてないしっかり味わえる麺。

チャーシューの味付け、味たまの具合は旨いし、メンマの新しい味、ホウレン草も口休めにはいい。

ただ「ほん田」ならもっと冒険しても良かったんじゃないかと思う。店名も変えてきたんだしね。
本店で出してた期間限定のメニューなんかは独創的で美味しかったなぁ。

期待が大きすぎた自分がいけなかった。
普通に食べたら確かに旨いなぁで終わってる。