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2012年2月1日大森からの仕事帰りに訪問。「家系と二郎を足したような」という表現を聞いていたが、味はまったり系の亜流家系。かなり強烈なうまみがある。それ自体はまだ良いのだが、スープのぬるさが・・・。特製ということでネギ、もやし、玉子、多くの具が乗るが、全てが冷たいために食べ進めるのはちょっとつらかった。麺はしっかりとした歯ごたえがあり、なかなかだが、スープに負けている感じがあるのが残念。私の好みではなかった。。。もう少しうまみを抑えても、スープの量を多くしてもらったほうがいいな。
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あきら＠ＡＭＲ管理人
忍者信
大森からの仕事帰りに訪問。
「家系と二郎を足したような」という表現を聞いていたが、味はまったり系の亜流家系。
かなり強烈なうまみがある。それ自体はまだ良いのだが、スープのぬるさが・・・。
特製ということでネギ、もやし、玉子、多くの具が乗るが、全てが冷たいために食べ進めるのはちょっとつらかった。
麺はしっかりとした歯ごたえがあり、なかなかだが、スープに負けている感じがあるのが残念。
私の好みではなかった。。。
もう少しうまみを抑えても、スープの量を多くしてもらったほうがいいな。