長年お世話になっている中華料理屋さん。ただラーメンはイマイチだったのでレビューを控えていた。
平日19:20訪問。先客8名後客5名で待ち発生。相変わらず繁昌している。

冬季限定（他にサンマー麺・こく味噌タンメン・ネギ味噌ラーメン）の中で私のツボ(調理麺、餡かけ、鶏塩)をついた首題のメニューをオーダ。12分ほど待って配膳。

スープ：鶏出汁の塩、薄い塩味に野菜の旨味が出ている。柚子胡椒はほんの僅か、香り付け程度。実は柚子胡椒があまり得意ではない。これを効かせると、全ての味、香りが柚子胡椒になってしまうから。うんと控えめなのはイイ。
具：見た目賑やか。小松菜・白菜細切り・シメジ・にんじん千切り・白味メインの溶き卵・鳥肉・ネギ。白菜のシャキシャキが心地よい。シメジは珍しい。
麺：細いストレート麺。この店の難点。湯掻きが雑、茹ですぎ。

総評：スープと具のバランスは絶妙。麺がなんとかなればビジュアルも良いしストライクなのだけれど・・・・。中華調理麺は普段あまりこだわらないのだけれど、麺は大切な要素であることを実感した。

雑：このお店、会計を済ますと必ず餃子(中型3個)の無料券をくれます。つまり餃子3個は次からいつでも無料です。なお、ビールは瓶以外は発泡酒です。