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「ラーメン+半熟味付玉子(¥650+¥100)」@横浜家系ラーメン 大原家の写真2012.2.8 18:20頃 帰宅途中に廻り道&途中下車して初訪問。大船で人気の家系店です。前客4人、後客3人。通りに面した自動扉が故障中とのことで、もう一つの自動扉から入店。
券売機でラーメンと半熟味付玉子を購入。一番奥のカウンテーに着席。好みを聞かれたので、全部普通で注文。7分ほど待って着丼。

スープの見た目は、直系っぽい色の濃さ。十分に豚骨出汁が感じられ、味の濃さは見た目の通りの少し濃いめ。それでも、濃厚な出汁とのバランスは良く、ショッパすぎることは無いです。
町田で食べた町田家に似た味だなと思ったら、どうやら町田家の出身らしいですね。濃厚な豚骨醤油スープは、素直に美味しいです。

麺は、由緒正しき家系で定番の、酒井製麺の中太平打ち縮れ。手もみもされ、茹で加減は丁度良い感じで、もっちりした食感が楽しめます。やっぱり、家系にはコレが一番。麺量は、家系としても少し多めに感じます。

チャーシューは、大きめで厚みもある肩ロース。味付けはほぼ感じない茹で豚タイプ。柔らかくて、ボリュームもあり、肉の旨みだけでも美味しく食べれます。
半熟味付玉子は、黄身にトロミが残る好みの茹で加減。味付けは、少し濃いめの味付け。濃厚なスープの中でも、存在感のある味で、なかなか美味しいです。
ほうれん草は、少し絞りすぎですが新鮮なタイプ。海苔は、しっかり厚みのあるものが3枚、スープに浸けても溶けたりしません。薬味のネギは無かったような・・。

中盤にニンニク少々、終盤にお酢を投入して完食。スープも随分飲んじゃいました。
町田家出身らしい濃厚な一杯で、久しぶりに美味しい家系が食べれて満足。未食の町田家系統も食べたくなりますね。御馳走さまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~ お~こちらに行かれましたか~

麺量は普通で170gとか 大体の家系は150gらしいのでちょい盛ってますね
ここはいわゆる二郎インスパイアメニューもあるので大盛り店ですね
町田家はいずれ行きたいお店の一つです でも遠いのがネックですね~

tiji | 2012年2月9日 14:46

omuサンさん こんにちは!

昨日はお互い大船に行ったんですね。
ここも考えたんですが、「日の出」に行ってしまいました。

大船から六角橋は、結構距離がありましたね・・・

ヨコべー | 2012年2月9日 15:57

tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>麺量は普通で170gとか 大体の家系は150gらしいのでちょい盛ってますね
店内で麺量の表示は見た記憶がありませんが、何所かに乗ってましたか?少しだけ多いんですね!

>町田家はいずれ行きたいお店の一つです でも遠いのがネックですね~
たしかに、町田家の系統は、県央が多いですね。何度も通過している店もあったりして、小生は行きやすいんですヨ。

omuサン | 2012年2月9日 21:02

ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>昨日はお互い大船に行ったんですね。
>ここも考えたんですが、「日の出」に行ってしまいました。
時間は違えども、珍しくニアピンでしたね!日の出にも惹かれたんですヨ~。

>大船から六角橋は、結構距離がありましたね・・・
チャリじゃ、ツライ距離ですね(@_@;) 小生は、しばらくチャリはお預けですw・・

omuサン | 2012年2月9日 21:05

omuサン、こんばんは。

私も一度こちらで食べましたが、ナチュラルな豚骨出汁が非常に旨かったです。
ただ、二郎系のメニューを頼んでしまったためか、ショッパ過ぎた記憶があります。また、スープを堪能するには多目の野菜が少し邪魔でした。
以来、家系の店では極力二郎系を避けていますw
次回大船でラーメン食べる機会があれば、こちらのノーマルメニューを頂きたいものです。

hori | 2012年2月9日 22:35

horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>ただ、二郎系のメニューを頼んでしまったためか、ショッパ過ぎた記憶があります。また、スープを堪能するには多目の野菜が少し邪魔でした。
>以来、家系の店では極力二郎系を避けていますw
なるほど、家系店では家系を食べるのが一番ってことですネ。家系も二郎系もバランスが大切なんですね~。

omuサン | 2012年2月9日 22:58

omuサンこんばんわ!

ここは未訪なんですが豚骨濃度が高いという風評は聞いてます。
と思ったら町田家系なんですね。見た目も直系っぽいですし聞き違いかな;
一度は食べとかなきゃと思っています。

SRIDE-眼鏡 | 2012年2月9日 23:32

SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

食べてる時に、似てるなとは思いました。まあ、知らなかったんですが、町田家出身らしいです。
それならば納得の、豚骨濃度・味の濃さってところです。移動式店舗の侍も町田家の出身じゃないでしたっけ?

omuサン | 2012年2月9日 23:53