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再訪問。前回は8年くらい前だったかな。先客8、後客1名、待つ事5分ほど。ではスープからいただきます。ぎっしりと背脂の浮いた、甘味ある薄茶濁色。見た目よりぜんぜんさらっとしてます。麺は中細のストレートで、硬めにお願いしましたが茹で加減はそれほどでも。引き上げるとスープ底の醤油と辛味が絡み付いてきて徐々に味変。チャーシューはしっかりと酒漬けされた様子の薄切りが3枚。いい味です。他の具は、メンマ、刻みネギ。久々にこの手の3層スープを食べましたが、最後まで飽きずに食べれる一杯ですね。またネギとの相性も良いようで、計4種複合の味と香りを楽しめました。近くにきたとき、変化のあるラーメンを食べたくなったときに選べるお店と思います。
ターポン
ぴーえむ
巣鴨新田
インタラクティブ・セールス麺
あさやまよしひろ
ハチワレ（プニキ）
先客8、後客1名、待つ事5分ほど。ではスープからいただきます。
ぎっしりと背脂の浮いた、甘味ある薄茶濁色。見た目よりぜんぜんさらっとしてます。
麺は中細のストレートで、硬めにお願いしましたが茹で加減はそれほどでも。引き上げるとスープ底の醤油と辛味が絡み付いてきて徐々に味変。
チャーシューはしっかりと酒漬けされた様子の薄切りが3枚。いい味です。
他の具は、メンマ、刻みネギ。
久々にこの手の3層スープを食べましたが、最後まで飽きずに食べれる一杯ですね。
またネギとの相性も良いようで、計4種複合の味と香りを楽しめました。
近くにきたとき、変化のあるラーメンを食べたくなったときに選べるお店と思います。