コチラははんつ遠藤氏と宗庵グループとのコラボ店とのことです。
ということは並びの「つけ麺 七菜矢」と同系列でしょうか？
「まぜそば」が美味しそうでしたので食べてみることに。

９日、１３：２６分到着。先客２名。
店内は天井が非常に高く、広々としており明るく清潔感があります。
空いていたので４人掛けテーブルに腰かけ暫し待機。
紙エプロンがあったりと女性客を強く意識している印象です。
店員はオジサン３名とネエサン１名の４名体制。
丁寧で物腰の低い接客態度で好印象。
＋１５０円で頼める半炒飯や餃子セットにもソソられましたが、このところ体重増量の為自粛して単品にて口頭注文。

ラー油が先に配膳され、６分ほどで到着。
ボリューム感は差ほどありませんが、具材が豊富でコリャ～旨そう。
具はチャーシュー、メンマ、卵黄、刻み海苔、鰹節、玉ネギ、万能ネギ、辛味マヨネーズ。
割りスープも同時配膳。

先ずは底の方からタレを舐めてみると若干の甘味を伴う醤油ダレでまぁ良くある味わい。
これじゃよく分からんとマゼマゼして麺にかぶりつくとねっとりとした卵黄や鰹節の風味・辛味マヨネーズのジャンク感のある辛味が合いまみれ、コリャ～旨い。
辛味マヨネーズがかなり気に入りましたが、お願いすると別皿で貰えるようなのでお好きな方はドウゾ。

麺は四角い断面の太麺ストレート。
ムッチムチの弾力感があり食べ応え十分。
ねっとりとしたタレが絡みタマリマセン。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
柔らかい為マゼマゼしているうちにバラバラになってしまい、麺に絡まりいい具合。
香ばしい味付けで美味。
メンマは柔らかく、ホンノリ甘い味付けでこれまた美味。
刻み海苔は１センチ角にカットされており、麺と良く絡みます。
このあたりはサスガの気配りですね。
玉ネギはスライスタイプで辛味がかなり強い。
主張が強く、刻んで貰った方が個人的には良いかも。

途中でラー油やお酢、辛味ダレを加え食べ進めた。
毎度ですがやり過ぎてしまい、ハヒハヒ仕様になってしまったが楽しく旨い。
最後はスープを注ぎ入れラーメン仕様にして楽しんだ。
スープは鶏ガラベースでそのまま飲んでも十分旨い。
全て注ぎ入れ美味しく完飲。

「汁なし」系はあまり経験がありませんがかなり旨かったです。
他のメニューも食べてみたい。
と満足してお店を出ると店頭に置いてあるチラシに味玉のクーポン券が付いているのを発見。
そういえば後客さんの多くはクーポン券を利用していた気が…
皆様はお忘れ無く。。。