何だか今日は味噌タンメンが食べたいぞ、と言うことでみそ一発を想像しましたが、そういえばということでBM店の中よりこちらをチョイス。街の中華屋さん的な赤暖簾をくぐり店内へ。おっとジュースの自販機が店内にドン！と鎮座。諸兄のレビューで確認済みでしたがやはり圧巻。標題を太麺でお願いし調理を眺めます。モヤシを一掴み中華鍋に入れ、華麗な鍋振りをでキャベツ、人参、ワカメなどを炒めスープと味噌で煮込んで行きます。ご夫婦の息のあった連携であっという間の3分で提供。仕上げに一振りされるごま油が良い感じに効いて食欲をそそります。山になっている野菜の裾野からスープを一口。うーん赤味噌ベースの優しい味わい。シャキっとした野菜は煮込みの段階でみそ味が付いているので飽きずにドンドン食べられます。あらかた野菜を片付けた所で麺を引っ張り出して見ます。ごわっとした縮れの太麺はコシもあり食べ応えがあります。皆さんのおっしゃるように若干スープが薄味に感じたので卓上の豆板醤とニンニク、胡椒でチューニング。まさに食べたかった味噌タンメンと言える一杯でした。CPも高いです。