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「今月の一品 サンラータンメン」@麺工房HIRAMAの写真昼を「はたかくる」で食べた後、仕事を終え帰路へ。途中今月の限定を目当てにHIRAMAへ伺いました。

19時50分くらいに入店すると4人組の女性と男性のお客さんでカウンターは3席ほどしか空いていませんでした。空いているところに腰掛け、「今月の一杯」の「サンラータンメン(750円)」を注文しました。

新聞やデスクトップのテレビを見ながら待っていると、ご主人から丼とラー油の小瓶を手渡してもらいました。まずはスープをひとくち…酸っぱくて辛い!酸味とラー油が効いていて、普段のらぁ麺とは別の表情を浮かべています。しかし確かな旨みもありスープをすする手がどんどん進みます。

入っているのはふわふわの卵としいたけとたけのこ。どれも麺とスープに合っていて美味しい!

酸味辛味が強いスープにも関わらず、全部飲み干すことができました。これははまればクセになりそうな味ですね。もう一回食べてみたいです。

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