昨日は風邪を引いてしまい、幸運にも休みだったのでふらふらになりながらラーメンを食しに柏まで出かけました。目指すは毎度おなじみ「麺工房HIRAMA」です。

20時過ぎに入店し先客1名、後からも2名お客さんが入ってきます。1回食べただけの「坦々麺（750円）」に「ミニチャーシュー丼（360円）」を注文しました。

しばらく待っているとラーメンの丼とチャーシュー丼の茶碗が到着。まずはスープをすくうと…当然のことながら熱い＾＾；熱々のスープに適量のラー油がふりかけられており、身体の底から温まります。スープは老鶏メインながら白胡麻の香りと風味が漂い、醤油味のいつものメニューとは違う表情を見せていました。

麺は自家製細麺。坦々麺には太い縮れ麺の方がよいような気もしますがこれはこれでよいです。スープの中には細かくカットされているネギ、チンゲンサイ、ザーサイが入っておりスープの味とともに具の食感も楽しめました。

ミニチャーシュー丼は値段は高めですが上手く脂身を残したチャーシュー、味のよい煮玉子、刻んだザーサイとネギを醤油だれのかかったご飯と混ぜ合わせて食べると美味です。

風邪の不快感を忘れさせてくれる一杯でした。もっとも、食後の帰り道に冷たい夜風に吹かれたのは大分応えましたが(笑)