家系三店舗がシノギを削る志木駅前。志木家系めぐりのトリで武蔵家志木店さん。よく2、3人の待ちがでているのを見て気にはなっていましたが初訪問です。店内はいい意味での豚臭さがして期待させますね～。サービスライスが付くので麺量は並、浮いたお金でキャベツもポチッとな！川越店では塩分が強く感じたので「味薄め」、加えてマロヤカさup狙いで「脂多め」、プラス「麺固め」でコール。5、6分と早めの提供。ではでは頂きま～す！

　まずスープをひと啜り。丁度いい塩加減で醤油のコクもしっかり感じ、コッテリしながらもしつこ過ぎずに甘味のある豚の旨み♪開店早々に伺った塩のカドが立ち過ぎていた川越店と比べると一日の長を感じます。武蔵家さんのスープの黄金比は「味薄め＆脂多め」ッスね！コレはなかなか旨いですよ～、でも量が寂しいなぁ・・・。
　麺は中太ストレート。固めで僅かに芯の固さを残すプッチリとした噛み応え、トロンとしたスープとの相性もいいですね。
　具材はホウレン草・チャーシュー1枚・海苔3枚・追加の茹でキャベツ。ホウレン草は個人的にはもう少し歯応えがあった方が好みですがスープを吸って旨いです。チャーシューもスープに負けない位に豚の旨みがシッカリ詰まっていてホロッと柔らか。茹でキャベツの甘みは脂多めのスープにいい清涼感。海苔は家系では鉄板ですね、スープをタップリ吸わせれば最強のご飯のお供に変身！ライスが無料サービスなのも納得です(^^♪
　卓上アイテムがニンニク・豆板醤・生姜・ゴマ・酢と豊富。ニンニク・生姜を少量加えると更に豚の旨みが引き立ちますね。ゴマも香ばしくてよく合います。

　スープの量は物足りなさを感じますが、味わいの方は申し分なし。それにライスがサービスで付いてコストパフォーマンスは高いです。伝家、松田家さんの豊富なメニューに対してコチラは豚骨醤油のラーメン一本で勝負しているのも納得の美味しさでした。ご馳走様でした！！