2012.2.11. 　　 13:00過ぎの訪問。先客２人。初訪。

ラーメン燈郎で美味しいカレーつけ麺を腹いっぱい食べた後，ストマックキャパはあまり残ってなかったのですがさらに南西へ。
カレーに負けない濃厚なインパクトを求めて，ＢＭしてあった西大島の麺屋 杏爪に向かったのですがなんと臨休(-_-;)
では，もう一つのＢＭ店へ！と，木場の○心厨房に向かったのですが，周辺の駐車場はどこもいっぱい。ぐるぐると30分ほどうろついたのですが，全く空く気配なし(T_T)
そのうち，濃厚カレーがずしんと胃に効いてきて，満腹感が……。諦めて帰路についたものの，カーナビに出た自宅までの距離は70㎞以上。１杯で帰るのは何となく納得いかなくて，どうしてももう１杯！と，帰り道にあるこちらに寄ってみました。
以前，店の前を通りかかった時，（すげー臭い！）と思ったのですが，入店してみるとそれほどでもなく，まあ許容範囲ですね。
表記メニューを注文。麺の硬さは特に聞かれなかったので，デフォを味わってみることにしました。
早いですね～。２分で提供です。さっそくいただきます。

麺は修業先と同じ，トリオ製麺製でしょうか。なかなかよろしいポキパツとした食感。バリカタってほどでもないので，これがこちらの「ふつう」指定なのでしょう。この手のお店ではいつもバリカタ指定なのですが，このぐらいも美味しいもんですね。
麺をすすると，絡んでくるスープはかなり濃厚な旨み。程よい獣臭がいいアクセントになってます。
スープを改めて飲んでみると，ブタボネうま～！粘度は軽いのですが，旨みは濃厚ですよ～。表面に膜ができるのは，よくブタボネの髄から旨みが絞り出された証拠ですね～。
具は，海苔，ネギ，キクラゲ，チャーシュー。
海苔はまあ普通。ネギは九条ネギタイプの美味しいもの。彩りにも貢献してますね。
キクラゲは多めで，コキコキとした食感がいいですね～。
チャーシューは２枚で，ほどほどに美味しいのですが，まあ普通かな。
替玉ありきの麺量は130ｇぐらいでしょうかね。卓上にあった白胡麻と辛子高菜を少し入れてみて味変し，難なく完食完飲です。

総じて，麺とスープはほぼ完璧な，博多長浜風豚骨ラーメンですね。
ブタボネスメルが苦手な人はダメでしょうが，逆に好きな人にはたまらんスパイス。まあ，替玉120円を頼めば800円と，そんなにお安いとは言えず，具も特上とは言えないので，表記の採点で。
ごちそうさまでした。

蛇足：これにて帰宅……。だが18:00過ぎ，再び車で出動するのであった。昼よりさらに遠くへ！
……続く……